Rusztikus szilva torta - Quatre Saisons Au Jardin

Itt van ... Itt vagyunk, egyik napról a másikra megérkezett a tél. Ezen a hétvégén is melegen maradtam, egy meleg kandalló elé csomagolva. Kivéve, amikor kimentem elkészíteni azokat az őszi fotókat. Ízlés szerint semmi, mint egy jó rusztikus szilva torta és egy illatos tea. Ehhez az új pitéhez a tehetséges Anisa Sabet, egy fiatal fotós és stylist receptjét választottam, aki Ausztráliában dolgozik. Egyszer Donna Hay-nál dolgozott, aki világhírű szerzője ennek a sok szakácskönyvnek, amelyek közül néhány a könyvtáramban található. Én is szeretnék Donna Haynél dolgozni .... ki tudja, hinni kell ezekben az álmokban! Valójában hamarosan elkészítek egy receptet ezekre a híres ínyenc könyvekre.

Szilvás pite a nyári gyümölcsök befejezéséhez

Mint tudnod kell, a szilva kicsi, kerek vagy ovális gyümölcs. Fajták sokasága létezik. A szilva általában színük szerint van besorolva: sárgák, zöldek, vörösek és kékek (amelyek valójában lila vagy lila, néha sötétebbek, mint ebben a receptben). A fajtától függően a szilva átmérője 3-6-7 centiméter. Az aszalt szilva viszont szilva, amelyet napsütésben vagy kemencében szárítottak. Általában sötét bőrű szilval (vörös vagy kék fajtával) készülnek.

Finom szilva megtalálható a standokon júliustól októberig. Az aszalt szilva egész évben kapható. A kertben elültettem a Reine-Claude fajtát, de fiatal korára való tekintettel még nem adott a névhez méltó gyümölcsöket. Türelem kell hozzá ....

---