Sáfrány és gyógyhatásai Aytour Ayurveda Reisen

Az ízén és színén alapuló kizárólagos kulináris felhasználás mellett a sáfránynak sokoldalú gyógyhatása is van, amelyet tudományosan bizonyítottak. A fűszert a „Crocus Sativus” krókuszfaj virágainak szárított narancsvörös bibe-szálaiból nyerik. A szálakat ma is kézzel szüretelik. Egy kilogramm sáfrányhoz 150 000 és 250 000 virág között kell betakarítani.

Hatóanyagok és alkalmazási területek

A különféle illóolajok, valamint a sáfrányfonalak karotinoidjai fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek vizelet- és izzadsághatásokat is kiváltanak. Legyen szál vagy por, a sáfrány támogatja az emésztőrendszert, jótékony hatással van a menstruációs és légzési nehézségekre, csökkenti a vérnyomást, sőt potencianövelőként is alkalmazzák.

Sáfrány természetgyógyászatban

A természetgyógyászat a sáfrányt használja többek között a fájdalom (különösen a fejfájás) kezelésére, a máj, a lép és a szív erősítésére, valamint a gyomorproblémák, hörgőbántalmak, tüdőproblémák és tartós köhögés enyhítésére. A fűszer hatóanyagait idegrendszeri rendellenességek (pl. Epilepszia), enyhe vagy közepesen súlyos depresszió és szupportív rákterápiák (citotoxikus hatások a tumorszövethez viszonyítva) is népszerűek.

Sáfrány az ájurvéda

A sáfrány Sattva természetéből fakad (Rajas és Tamas mellett, a három Doshas Vata, Pitta és Kapha három szellemi megfelelőjének egyike), és szeretetet, együttérzést és odaadást ad. Az erős szattvával rendelkező emberek nyugodtak, bölcsek, elégedettek és kiegyensúlyozottak. A sáfrány erősíti az Agnit (emésztő tűz) Pitta stimulálása nélkül, és nyugtató hatással van mindhárom dósára. Alapvető tulajdonsága olajos és könnyű, íze éles és keserű, az energetizáló hatás melegszik. A sáfrány mellett a fahéj, a méz, a rizs és a kardamom is ilyen hatással van az elmére és a testre.

---