Sáfrányolaj - Teljes reszelő - Előnyök és veszélyek - Doctonat

A pórsáfrányolaj nyugaton viszonylag ismeretlen. Korábban színező erejéhez használták, mára a kozmetikai és táplálkozási termékek. Az olaj az okker tónusok palettáját felvonultató színezőképessége mellett nagyon egyedi összetételű is. Különösen gazdag omega 6 zsírsavakban, számos előnnyel jár a szervezet számára mind belül, mind külsőleg.
Nagyítson egy olajat, mint senki más.

1. - Bemutatás
2. - Tulajdonságok és erények
3. - Egészségügyi állítások
4. - A különböző formák
5. - Adagolás és javallatok
6. - Óvintézkedések
7. - Források az élelmiszerben
8. - Gyakran Ismételt Kérdések

Bemutatás

A pórsáfrányolaj a növényi eredetű étolaj.
Színe intenzív arany visszaverődésekkel emlékeztet a hagyományos használatára festés. A sáfrány közeli szomszédja kozmetika, a főtt és a étrend-kiegészítők.
Többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag összetételét értékelik bőrápolás.

A konyhában kifejezett íze és mogyorójegyei vonzzák az ínyenceket. A tudósok eközben ezt az olajat használják erényeihez omega 6.

Történelem

Annak ellenére, hogy pontos eredete nem ismert, a sáfrányt már az ókor óta használják. Az egyiptomiak körében ez a növény különösen az egyik balzsamozó kompozíciók. A színezék szintjén ezt a növényt a kémiai festékek megérkezéséig használták. Ugyanazokat a színeket kínálja, mint a sáfrány.

Az 1950-es évek óta azonban a pórsáfrányolaj újjáéledt. Valóban van szárítási tulajdonságok festészetben, amelyet nehéz iparilag reprodukálni. Ezenkívül számos kozmetikai termék része.

A táplálkozási osztályra érkezése újabb. Először meghódította azokat a lemezeket, amelyeket a Közel-Kelet és Ázsia különlegességei hoztak Nyugatra. Ma fokozatosan megszerzi nemesi leveleit as étrend-kiegészítő.

Fogalmazás

A pórsáfrányolaj természetesen gazdag omega 6-ban (a késztermék körülbelül 75% -a). Átlagos tápanyag-összetétele 100 g-onként a következő:

Táplálkozási vegyület	A zsírsav típusa	100 g olaj mennyisége
Palmitinsav	Telített GA	4,29 g
Sztearinsav	Telített GA	1,92 g
Olajsav	Egyszeresen telítetlen GA	14,35 g
Linolénsav	Többszörösen telítetlen GA	74,65 g
E-vitamin	34,1 g
K-vitamin	7,1 ug

Szerepek

Szerepei szorosan kapcsolódnak fő vegyületükhöz, az omega 6-hoz.

Szerkezeti

Az omega 6 a sejtmembránok nélkülözhetetlen alkotóeleme. Hozzájárulnak a membrán folyékonyságának és a bőr rugalmasságának fenntartása. Ezek biztosítékai a gátfunkciójának is.

Elődök

Az arachidonsav számos lipidszármazék előfutára, amelyek nélkülözhetetlenek az egészség szempontjából. Származékai közül néhány szabályozza a vérnyomást, a véralvadást, az immunitást vagy az idegsejtek aktivitását.

Genetika

Bizonyos omega 6-ok szintén fontos szerepet játszanak a lipidanyagcserében részt vevő gének expressziójának szabályozásában. Különösen elismertek lipidcsökkentő tulajdonságuk miatt. Különösen az arachidonsav az egyik alkotóelem, amely aktiválja az étvágyszabályozásért felelős neurotranszmitterek egyikét.

Gyulladáscsökkentő

Néhány omega 6, köztük különösen a gamma-linolénsav, úgy tűnik, kedvezően hat a gyulladásra az oxidatív stressz csökkentésével.

Agyi

Bár az omega 3 az agy anyagának fő alkotóeleme, az omega 6 és főként az arachidonsav is nagy szerepet játszik. Így alapvető szerepet játszanak a jó agyi fejlődésben.

Tulajdonságok és erények

Hipokoleszterinémiás hatás

Új-zélandi egyetemi tanulmány kiemeli asáfrányolaj a hiperkoleszterinémiáról 1 ‌ .

Ehhez a tanulmányhoz a tudósok 28 önkéntes résztvevőt választottak ki mérsékelt hiperkoleszterinémia. 6 héten át hasonló étrendet követtek, vaj, kókuszolaj vagy sáfrányolaj biztosításával. Ezután megmérték és elemezték a koleszterinszintjüket.

Az a csoport, amelynek étele sáfrányolaj-kiegészítést tartalmazott, alacsonyabb koleszterinszintet mutatott, mint a másik két csoport.

Anti-adipogén tulajdonságok

A Floridai Egyetem neves testmozgási és teljesítménytáplálási laboratóriumának publikációja megerősíti, hogy bizonyos omega-6-ok adják számos egészségügyi előny 2 ‌ .

Számos állatkísérlet és számos in vitro vizsgálat alapján a tudományos szakirodalom azt sugallja, hogy bizonyos omega 6-ok megakadályozzák vagy lassítják a zsírsejtek fejlődését, és elősegítik az izomsejtek növekedését.

A pórsáfrányolajnak ekkor jelentős érdekei vannak fogyás, hanem afokozott fizikai teljesítőképesség.

A szív- és érrendszer védelme

Egy amerikai egyetem egy közelmúltbeli kiadványa feltárja bizonyos omega 6-ok előnyeit a szív- és érrendszer egészségében 3 ‌ .

Rossz hírnevük ellenére a tanulmányok tagadhatatlan potenciált tártak fel az elhízás ellen. Ha a hatékonyság az emberi populációkban továbbra is szerény, akkor mégis jelen van.

---