Sáfrányos rizs kagylóval fedezi fel a Femme Actuelle Le MAG receptjeit

Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !

Hozzávalók

• 200 g rizs
• 2 l kagyló
• 2 paradicsom
• 1 kis pirospaprika
• 4 fokhagymagerezd
• 10 ág petrezselyem
• 1 babérlevél
• 1 adag sáfrány
• 1 bár csirkehúsleves
• 8 cl olívaolaj
• 1 cayenne-i pont
• Só
• Bors

Előkészítési lépések

A kagylókat hideg víz alatt ecsetelje. Öntsük őket egy rakott edénybe. Nyissa fel őket nagy lángon, habosítóval kevergetve. Távolítsa el őket, amikor kinyitják. Húzd le a felüket.

Szűrje le a főzőlét. Mérje meg és töltse fel vízzel, hogy 50 cl folyadékot kapjon.

Forraljuk fel, hámozzuk meg és vetjük le a paradicsomot. Vágja őket darabokra. Hámozza meg és aprítsa fel a fokhagymát.

Öntsük az olaj felét egy nagy serpenyőbe. Pároljuk a fokhagymát és a rizst alacsony lángon, fakanállal rendszeresen kevergetve, amíg a rizsszemek áttetszővé nem válnak. Hozzáadjuk a paradicsomot. Hagyja még 2 percig főni.

---