Sajt keksz helyett - Advent az édes helyett kiadós lesz
A sajt bezárja a gyomrot - mondják. De a jó sajt nemcsak desszert-alternatíva.
Süti helyett sajt, édes helyett kiadós
Gyertyafényes és sütiillattal várja a karácsony előtti szezont? Mind a finom édességek és házi készítésű alkotások egyetlen apró hátránya van: aranyosak és beragadtak tele cukorral ... Mit szólnál egyhez kiadós alternatíva? Ízletes sajtos kekszekkel vagy egy csodálatos sajttálal, tele velük finom sajtok az adventi szezont különféle ízletes módon is megünnepelhetjük.
Sajt chips - gyors és ropogós élvezet a sütőből
Te valaha is Sajt chips, kipróbálta a sajt sütik legegyszerűbb változatát? Ropogós, fűszeres és azok számára, akik vigyázni akarnak vonalukra, alacsony kalóriatartalmú, magas fehérjetartalmú csemege.
Szükséged van:
- 4 szelet Gouda, parmezán (vagy az alacsony zsírtartalmú változathoz 2 kis tekercs Harz sajt)
- Ízlésed szerint egy kis olívaolaj, só vagy egy csipet chili vagy curry
Készítmény:
- Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
- Vágja a kívánt sajtot harapás nagyságú darabokra, vagy reszeljen apró parmezánnal és terítse a sütőpapírra. Hagyjon helyet a kettő között, a sajtdarabok a sütés során összefutnak, de később darabokra bonthatók. A puristák már végeztek vele, a kreatív emberek még kísérletezhetnek egy kicsit. tipp: A só vagy a fűszerek jobb megtartása érdekében megkenje a sajtdarabokat nagyon enyhén olívaolajjal.
- Ezután tegye az előmelegített sütőbe: kb. 15 percig 180 ° C-os felső és alsó hőfokon, vagy forró levegővel kb. 25 percig 160 ° C-on.
Jó étvágyat és boldog krumplit!
Tökéletes sajtkísérő: grissini hengerrel a ropogós rudakat pillanatok alatt elkészítik, személyes preferenciák szerint ízesítik - akkor a parti gomba is megtelt.
Változatos sajttál
A sajt élvezhetőségének legegyszerűbb módja egy változatos sajttál összeállítása. Ehhez kell egy szép, nagy sajt tábla és alkalmas Sajtkés. A legfontosabb összetevő természetesen a finom sajt. Között öt és kilenc különböző ízű változat legyen egy változatos sajtválaszték ajánlott. Legvonzóbbnak tűnik, ha az egyes sajtfajtákat egy darabban tálalják. Figyelnie kell a keverékre: készítsen egy finomat Fűszeres és enyhe keverék mint például lágy, félkemény és kemény sajtok - akkor garantáltan minden ízhez megfelelő lesz. És tegyen egyet szokatlan változatosság kulináris meglepetés biztosítása érdekében.
A sajtdarabok tányérra rendezésének egyik trükkje az ún Sajtóra: Helyezze őket az óramutató járásával megegyező irányban enyhe és fűszeres. Ebben a sorrendben kell enni őket, hogy az ember érzékelje az íz finomságait. Ha úgy tetszik, díszítse a sajttálat kevéssel Szőlő, kis cseresznye paradicsom vagy olajbogyó, amelyet természetesen meg lehet enni. Szintén házi zsemle finom kiegészítője a kiadós élvezetnek.
Az, hogy mennyi sajtra van szüksége fejenként, attól függ, hogy snacknek vagy igazi étkezésnek akarja-e. Mikor Uzsonna vagy a menü vége az ember azzal számol kb. 80 g/fő, mikor Főétel hamarabb megtehetik 170 g/fő lenni. Nagyon fontos: a sajt Fogyasztás előtt fél órával vegye ki a hűtőszekrényből, különben nem tudja kifejleszteni teljes aromáját. Éppen krémsajt tálalás előtt hűtőben állhat.
Jól bemutatva a sajttál minden sütitányérral versenyez. A finom borok stílusos edényben találják meg stílusos helyüket.
Sajt és bor: tökéletes kíséret
Nem titok: Sajt és bor rendkívül jól mennek együtt. Sok sajtrajongó nagyszerű borbarát is. De a vendégeknek csak egy kis sajt és bor felszolgálása nem elegendő. A kombinációnak illeszkednie és ügyesnek kell lennie, hogy mindkét komponens teljes íze kibontakozhasson.
Népszerű sajtok és tökéletes bortársaik:
Lágy sajt fehér nemes gombával (Camembert, Brie): vörösborszerű Pinot Noir vagy Trollinger, Fehérbor, mint Pinot Gris, Gutedel, szárazabb vagy félszárazabb Rizling.
Kék sajt, nemes gomba sajt (Roquefort, Gorgonzola, Bajorország kék): Auslese vagy Bogyó választék fehérborból, portói bor.
Piros kenet sajt (Limburger, Munster, Romadur): Fehérbor, mint száraz vagy félszáraz Rizling, Pinot Gris, Gutedel. Vörösbor, mint Pinot Noir vagy Trollinger.
Tejszín és krémsajt (Mozzarella, mascarpone, különféle friss sajtok): Fehérborszerű Silvaner, Pinot Blanc, Vörösbor, mint Pinot Noir.
Kecskesajt: Fehérbor, mint Pinot Blanc,rizling Auslese, szárazabb vagy gyümölcsösebb Silvaner
Félkemény sajt (Edam, Tilsiter): Ízétől függően fehérbor vagy félszáraz bor Rizling, Gewürztraminer és Pinot Blanc, Vörösbor, mint az öngyújtó Pinot Noir
Kemény sajt (Old Gouda, Cheddar, Parmezán, Emmentaler): fehérborok, mint Kerner, Olvasás innen: Riesling vagy Scheurebe. Vörösbor, mint Dornfelder vagy Lemberger.