Sajt spaetzle hegyi, mezőgazdasági sajt, Romadur és Limburger termékkel a november 8-i séftől

összetevők

400 g	Liszt
4	Tojás (ok)
n. B.	Szénsavas víz
100 g	Hegyi sajt
100 g	Farmersajt
50 g	Sajt (Romadur)
50 g	Sajt (limburger)
6.	Hagyma (főnév)
1 ½ evőkanál	só
buzogány
valami	Vaj, sütéshez
bors
Sós víz

Tápértékek adagonként

fehérje

Szénhidrát.

készítmény

Keverje össze a lisztet, a tojást, egy kevés szénsavas italt, sót, borsot és szerecsendiót, hogy sima tészta legyen. Tegye a spaetzle tésztát egy spaetzle sajtóba, és forralja sós sós vízben, amíg a tetején nem úszik. Keverje össze a fakanállal, hogy megakadályozza a verebek összetapadását. Amikor a verebek a felszínre úsznak, réselt kanállal távolítsuk el őket, és jól engedjük le.

Apróra vágjuk vagy lereszeljük a sajtot, és összekeverjük, majd rétegesen elosztjuk a spaetzle felett. 180 ° C-os sütőben addig sütjük, amíg a sajt meg nem olvad vagy a kívánt barna színt el nem éri.

Közben a hagymát finom csíkokra vágjuk, és egy serpenyőben vajjal lassan megpirítjuk, amíg igazán ropogós barnák nem lesznek. Kenje meg ezeket a kész sajt verebeken.

Recept innen

További inspiráció a felkészüléshez a lépésről lépésre

Hozzászólások

Bocs, csak lusta voltam, hogy újra írjak. Már egy ideje így készítem a Kässpätzle-t, és csak mennyei. Azt mondom, hogy bár Svábiából származom, és valójában nagyon büszkék vagyunk a Kässpätzle-re. De ezek egyszerűen hihetetlenek, szuperek, csodálatosak, ötletesen finomak:-) Természetesen tőlem 5 csillag. Sajnos nincs több

Nagyon köszönöm, nagyon boldog vagyok. Pont úgy öntöttem őket az allgäui Niedersonthofenbe.

Nem értem, miért nincs még komment. Tehát a spaetzle csodálatos. Soooooooo finom. Köszönöm az ihletet. 5 *****

---