Sajt, tojás és gomba palacsinta - Pauline konyhája

2020. február 10

Írta: ptitecuisinedepauline és kiadta az Overblog

A galetták szezonban vannak! Könnyen elkészíthető, salátával pedig tökéletes egy gyors és könnyű vacsorához. A palacsintákat előre elkészítheti és közvetlenül étkezés előtt díszítheti. Itt átnéztem a teljes palacsintát vegetáriánus változatban sonka hozzáadása nélkül: egy tojás, sajt és gomba, ez a kedvencem.

sajt

Hozzávalók 4 palacsintához:

  • 330 g hajdina liszt
  • 1 evőkanál. durva só
  • 75 cl hideg víz
  • 1 tojás

  • 4 tojás
  • 5 vagy 6 gombás gombák
  • 150 g reszelt sajt (Comté, Emmental, Gruyère)
  • Vaj
  • bors

Készítmény:

  • A palacsinta elkészítése:

Egy tálban keverjük össze a lisztet és a durva sót.
Adja hozzá a vizet két vagy három tételben, miközben a készítményt habverővel keveri, hogy nagyon sima pépet kapjon.
Hozzáadjuk a tojást, habverővel jól összekeverjük.