Sajtfondü 6 fő számára - elle a táblázat receptjei

Hozzávalók

  • 600 g reszelt Aop Vacherin Fribourgeois
  • 600 g reszelt, rosszul illesztett Gruyere
  • 60 cl fehérbor (hasítva)
  • 34 fokhagymagerezd
  • 4 teáskanál burgonyakeményítő
  • 15 cl vizet
  • 2 cl kirsch
  • frissen őrölt bors

Kiszolgálni:

számára

  • 400 g fehér kenyér és/vagy 400 g kis párolt burgonya

Készítmény

Dörzsölje meg egy caquelon belsejét 1 zúzott fokhagymagerezddel, majd barnítsa meg 60 cl fehérborral (Fendant) és 2-3 gerezd apróra vágott fokhagymával.

Amint megpördül, adjon hozzá 600 g Vacherin Fribourgeois AOP-t és 600 g reszelt félsózott Gruyère-t, és nagyon alacsony lángon melegítse fel, anélkül, hogy abba hagyná a keverést egy fakanállal.