Sajtóközlemény Tegyük fel, hogy egészséges; Ételegyensúly a húsvéti ünnepek alatt
Egyetemi asszisztens Dr. Roxana Adriana Stoica
Carol Davila Orvostudományi és Gyógyszerészeti Egyetem, 2. tanszék, Cukorbetegség, táplálkozási és anyagcsere-betegségek, INDNBM „N C Paulescu”
Amivel szembe kell néznünk ebben az időszakban?
A média és a közösségi hálózatok segítségével számos kampány indult a nyilvánosság felelősségre vonása vagy a Covid-19 által okozott légúti fertőzések terjedésének megelőzésére irányuló legjobb intézkedések megismertetése érdekében. Szintén kampányok zajlanak a szolidaritás, az erőforrások racionális felhasználása és az egészséggel kapcsolatos döntések meghozatala érdekében, csakúgy, mint az UMF Carol Davila által végrehajtott projekt - "Tegyük fel, hogy egészséges vagy!" A járvány egyik pozitív aspektusa, hogy lehetővé teszi az illetékes intézmények, szervezetek vagy társadalmak számára, hogy tömeges oktatást folytassanak, amely más betegségek hosszú távú ellenőrzéséhez vezethet. Lehetséges, hogy a következő időszakban az influenza, a rhinopharyngitis, a tuberkulózis, a vírusos hepatitis A eseteinek csökkenését tapasztalhatjuk, ami másodlagos a higiéniai intézkedések tudatosítása és helyes alkalmazása miatt. Jó alkalom arra is, hogy átgondoljuk az életmódot és a személyes igényeket, amelyekre soha nem találunk időt.
A húsvéti ünnepek átfedése ablakot nyit a meditációra - a körülmények arra kényszerítenek bennünket, és kevésbé a hagyományos kiadós ételeket vagy a külső izgatottságot. Romániában a lakosság 74% -a ugyanitt tartja a vallást, mint a nemzeti identitás, 21% pedig hetente jár templomba (a kelet-európai országok átlaga 10%). Így a korlátozások több tervet érintenek.
Az anyagi kérdések (élelmiszer, vízbeszerzés), a pszichológiai (betegségtől való félelem, az egészségügyi rendszerrel szembeni bizalmatlanság, a munkahelyi bizonytalanság okozta stressz) mellett a vallási szokások tiszteletben tartásával kapcsolatos morális kérdések is felmerülnek. Mindez érzelmi instabilitáshoz vezet, amelyet néha az étkezés vagy a túlzott alkoholfogyasztás szabályoz. A nehézségeket a fiatalok könnyebben elfogadják, de az idősek sokkal intenzívebb érzelmi reakciókkal küzdenek, és támogatást igényelnek, különösen akkor, ha gyengült immunrendszerük van más kapcsolódó betegségektől (immunszuppresszió). Az alábbi ajánlások támogatást nyújtanak az egészséges életmód fenntartásához és a megfelelő étel kiválasztásához a következő időszakban.
Mit jelent a jó immunitás?
Az immunrendszer az emberi test egyik legösszetettebb szerkezete, az idegrendszer ideghálózataival együtt. Az a szerepe, hogy az általa termelt sejteken és molekulákon (antitesteken) keresztül alkalmazkodjon a külső környezet összes agressziójához. Az immunrendszer feladata az egyensúly fenntartása az összes baktériummal és vírussal, amelyek az emberi testben vagy annak felületén élnek, az úgynevezett mikrobiom. A testünk sejtjeivel (viroma) együtt létező vírusok pontos számát nem sikerült pontosan kiszámítani, de valószínűleg tízszerese a baktériumok számának. A koronavírusok vagy a Coronaviridae család más tagjai folyamatosan tesztelik az immunrendszert, leggyakrabban megfázást okoznak.
Hogyan befolyásolhatom immunitásomat étellel?
Minden, amit táplálékon keresztül juttatunk el a vékonybélbe és a vastagbélbe, kölcsönhatásba lép a helyi mikrobiommal, elősegítve az emésztési folyamatot és javítva az immunitást. Azok az emberek, akik kiegyensúlyozott étrendet fogyasztanak, normál makrotápanyagok (szénhidrátok, lipidek, fehérjék) és mikrotápanyagok - vitaminok és ásványi anyagok - bevitelével, jobban védettek az esetleges fertőzésekkel szemben.
Ha az ételt jól mossák és megfelelően főzik, akkor csökken a vírusok és a káros baktériumok által okozott betegségek kockázata. Nincs megerősített adat, amely alátámasztaná azt a hipotézist, miszerint az új koronavírus közvetlenül a csomagolásból továbbítható. Vannak azonban olyan jelentések, amelyek szerint a vírus műanyag vagy acél felületeken akár 3 napig is eltarthat. Az ajánlás nem az, hogy az összes vásárlást azonnal hozza be a házba, hanem ha lehet, néhány órán át hagyja a házon kívül, vagy fertőtlenítheti a csomagolást. Ezért nem előnyös az a vágy, hogy egyszerre sokat vásároljon. Vásároljon minimális ételt legfeljebb 3-4 napig. Ne próbáljon túl sok időt tölteni az üzletekben, használja a szükséges termékek listáját, és próbálja betartani, elkerülve ezzel az ünnepi tömeget a nagy üzletekben.
Az Egészségügyi Világszervezet általános ajánlásai, amelyekhez néhány megjegyzést fűztünk a hagyományos táplálkozással kapcsolatban, a következők:
- fogyasszon nyers ételeket naponta: gyümölcsök (4 adag), friss zöldségek (5 adag), diófélék (15-20 g), 180 g teljes kiőrlésű gabona (búza, zab, kukorica, rizs), 160 g jó minőségű hús vagy hüvelyesek ( bab, borsó, csicseriborsó) és a lehető legváltozatosabb.
- a vörös húst előnyben részesítik hetente 1-2 alkalommal, a fehér húst pedig hetente 2-3 alkalommal; a hagyományos sarmale ételek elkészítéséhez használjon soványabb húst, és csak egy evőkanál olajat adjon 1 kg készítményhez.
- főzzön ételt főzéssel/sütéssel/grillezéssel, de ne sokáig, mert elveszítik vitaminjaikat, kerülje a sütéssel való főzést; tegye a káposztát a sütőbe, ne sütje olajban.
- válasszon telítetlen zsírokat (hal, avokádó, olívaolaj, napraforgó) a telített zsírok (vaj, kókusz- vagy pálmaolaj, sajtok) helyett.
- korlátozza az édes harapnivalókat és a ropogós ételek (chips, földimogyoró, magvak) fogyasztását, amelyek hamis nyugalom érzetét keltik, különösen akkor, ha a tévében van.
- kerülje az édes vagy sós snackek vásárlását; próbáljon cozonac vagy húsvéti termékeket felszolgálni a nap első részében és mérsékelt mennyiségben.
- korlátozza a sófogyasztást; vigyázz savanyúságokra és sajtokra.
- hidratálja magát napi 8-10 pohár vízzel; kerülje az édesített szénsavas italokat; mértékesen fogyaszt alkoholt (200 ml félszáraz bor az asztalnál).
- kerülje a főtt ételek megrendelését, ezzel csökkentve az idegenekkel való érintkezést, és készítsen ételeket otthon; így ellenőrizheti az ételek minőségét.
Egyéb ajánlások
Kezelje helyesen az időt: felébredjen körülbelül ugyanabban az időben reggel, és cserélje át a ruháit, mintha kilépne a házból. Este tartsa ugyanezt az órát. Ha otthon dolgozik, üljön az íróasztalánál megfelelő helyzetben. Óránként keljen fel, és tegyen néhány lépést a ház körül.
Fektessen be abba, amit megérdemel: ne pazarolja az idejét 5-10 percnél tovább a hírcsatornákra. Válasszon hiteles forrásokat a közösségi hálózatokból, és ha az olvasott vagy hallott félelmet, kényelmetlenséget vagy éhséget okoz, kapcsolja ki a forrást.
A fizikai aktivitás: végezzen egy kis gyakorlatot reggel, ébren vagy este, 2 órával az utolsó étkezés után. Jóga, pilates, tai-chi relaxációs gyakorlatok ajánlottak.
Tartsa a kapcsolatot családjával és barátaival, telefonon kommunikáljon bármilyen problémájával vagy gondjával. Ne habozzon felhívni háziorvosát, szakorvosát vagy pszichológusát, mert sokan telefonos konzultációt tartanak és hajlandók tanácsot adni Önnek. Mindannyian letettük Hippokratész esküjét és tanításait, akár jobbak, akár rosszabbak: "Az orvos érdekli, a természet gyógyít".