Sajtszósz kaporral - tortilla chipshez
A tortilla chipset a románok eléggé elfogyasztották. Ezek nem rossz választás, ha valamit rágcsálunk (ha egyszerűt veszünk - sóval), és mindenképpen sokkal rendesebbek, mint a burgonya chips.
Tudom, hogy rágcsálhatunk sárgarépát, paprikát vagy más kevésbé kalóriatartalmú és egészségesebb dolgokat, de néha szükségünk van ilyesmire. Ügyeljen a címkére, mert az egyszerűek is tele lehetnek E-vel. A Megánál még organikusat is találhat.
Némi kivizsgálással és néhány elolvasott címkével elmondhatjuk, hogy tisztességes tortilla chipset találunk. A probléma a mártásokkal van - nem találtam semmit, ami ne lenne tele E-vel, és a sajt általában a "leggazdagabb". Így ez a szósz amellett, hogy nagyon finom, élelmiszer-adalékanyagok nélkül is szerepel. Megérdemel egy próbát.
Hozzávalók két adag kapros sajtmártáshoz
- 150 gramm almette típusú krémsajt krémmel (lehetséges Artesana-hoz is);
- 40 ml joghurt;
- 20 gramm parajdi sajt (parajdi sóban érlelve - Hochland gyártja) vagy parmezán sajt;
- egy átlagos kaporcsomó;
- bors;
- forró paprika (opcionális).
Hogyan készítsünk sajtmártást kaporral
Mossa meg és aprítsa fel finoman a kaprot, és reszelje rá a kis reszelő parajdi sajtra vagy parmezánra, és tegyen egy tálba (nem túl nagy - leves, gabonafélék stb.).
Hozzáadjuk a krémsajtot és a joghurtot, és jól összekeverjük. Ízlés szerint adjunk hozzá borsot és paprikát (ha szükséges), és jól keverjük össze.
A Parajd/Parmezán sajtot is kiegyenesítheti, az Ön igényei szerint.
Továbbá, ha túl sűrűnek találja, adhat hozzá még egy kevés joghurtot (fokozatosan adhatja hozzá, mert túl folyékony lehet).
A kapros sajtmártás két adagjának költsége körülbelül 5-6 RON (2018-as árak).