Sajttorta a lassú tűzhelyből

lassú

Ha lassú tűzhelyekre gondolsz, általában levesekre vagy pörköltekre gondolsz, ez úgymond a legfontosabb kompetencia. A De eszközök más dolgokat is megtehetnek. Már "sütöttem" pumpernickelt. És amikor megláttam egy sajttortát a „Slowcooker for 2” -ben, annak esedékesnek kellett lennie.

Kis gyanakvással. Nem a gyártás szempontjából, inkább abban a tekintetben, hogy egy darabban ki tudom-e hozni a dolgot a formából. Nos, sikerült. És a torta remek - klasszikus, nagyon nedves sajttorta. Alap nélkül, de ez apróbb kérdés számomra a sajttorta kapcsán.

Gyerünk. A receptből egy kis sütemény készül, amely 2-3 embert fog gyönyörködtetni:

  • 50 g vajat
  • 50 g barna cukor
  • 1 tojás, L méret
  • 375 g kvark (20%)
  • némi vaníliapép
  • 35 g puha búzadara
  • 1/2 teáskanál sütőpor
  • 1 csipet só
  • Vaj a penészhez

Először alaposan zsírozza be az 1,5 literes lassú tűzhely alakját. Ezután tegyen keresztbe két pergamencsíkot, hogy később ki tudja emelni a tortát. Most vágja méretre a sütőpapírt, és bélelje ki vele az alapot.

Most habosra keverjük a vajat és a cukrot, majd dolgozzuk bele a tojást. Keverje hozzá a kvarkot és a vaníliát. Keverje össze a búzadarát sütőporral és sóval, és keverje bele a kvark keverékbe. Helyezze a masszát a kerámia betétbe, és simítsa ki.

Helyezzen konyharuhát a kerámia betét fölé, hogy ne csepegjen le a sütemény. Tegye rá a fedelet, és 2 órán át „magasan” főzze a tortát. Ezután kapcsolja ki a lassú tűzhelyet, és hagyja a tortát kihűlni a kerámia betétben.

Amikor a torta annyira lehűlt, hogy a felülete szilárd legyen (a torta még mindig langyos), helyezze a kerámia betétet a (hosszú) oldalra, és óvatosan, de ne túl lassan húzza a tortát egy tányérra a papírcsíkok segítségével. Ne emelje fel, mert a sütemény elszakad.