Sajttorta bogyókkal - cukormentes Eat Gym Ismételje meg
A sajttorta az egyik kedvenc desszertem! Mivel egészséges és kiegyensúlyozott életmódot folytatok, arra gondoltam, hogy az egyik sajttorta receptemet úgy alakítom át, hogy ne használjak cukrot vagy kekszet.
A zöld cukor által készített Stevia a kedvenc édesítőszerem, mert nincs keserű íze, hasonló a cukorhoz és magas hőmérsékleten használható. Ráadásul nincs kalóriája és glikémiás indexe, így tökéletes az étrendemhez.
Ez a sajttorta körülbelül 16 adagot tartalmaz.
összetevők
- 1 kg fölözött tehénsajt
- 6 tojás
- 200 g természetes Stevia édesítőszer zöld cukorból (por vagy por)
- Vanília kivonat
- héja egy szerves citromból, amelyet emberi fogyasztás nem tilt
Bogyós zselé esetében:
- 400 g fagyasztott bogyó
- 100 g Stevia természetes édesítőszer a zöldcukorból (por vagy por)
- 14 g zselatin + 100 ml hideg víz
- 300 g bogyó díszítéshez
Utasítás
- Keverjünk össze egy turmixgépes túrót vaníliaeszenciával, citromhéjjal és Stevia-val.
- Adjon hozzá egy tojást a sajtkeverékhez, és alaposan keverje össze.
- Az előmelegített sütőben, 130 ° C-on 1 órán át 15 percig sütjük a sajttortát. 28 cm átmérőjű kerámia tepsit használtam, tepsivel bélelve.
- Zárja be a sütőt, és hagyja a sajttortát még 15 percig a sütőben.
- Hagyja kihűlni a serpenyőben.
- A vizet egyesítsük zselatinnal, és hagyjuk 10 percig hidratálni.
- Tegye a bogyókat a tűzre a Steviával együtt, amíg a keverék felmelegszik és az édesítőszer megolvad.
- A hidratált zselatint ezután hagyja lehűlni.
- Öntsük a zselét a sajttorta fölé, ha mindkettő hideg.
- Hagyja a sajttortát egy éjszakán át vagy legalább 4 órán át a hűtőben. Add hozzá a díszítő gyümölcsöket.
- Ha le akarja egyszerűsíteni ezt a receptet, akkor elhagyhatja a zselét, és csak friss bogyókat adhat hozzá öntetként.