Sajttorta mézes almával recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 2,7 mg | (338%) | |
| D-vitamin | 11,7 ug | (59%) | több |
| E-vitamin | 15,5 mg | (129%) | |
| K-vitamin | 97,1 ug | (162%) | |
| B₁-vitamin | 0,9 mg | (90%) | |
| B₂-vitamin | 3,3 mg | (300%) | |
| niacin | 39,1 mg | (326%) | |
| B₆-vitamin | 1,4 mg | (100%) | |
| Folsav | 389 ug | (130%) | több |
| Pantoténsav | 11 mg | (183%) | |
| Biotin | 158,8 ug | (353%) | több |
| B₁₂-vitamin | 11,2 ug | (373%) | több |
| C vitamin | 110 mg | (116%) | |
| kálium | 2,518 mg | (63%) | több |
| Kalcium | 873 mg | (87%) | több |
| magnézium | 202 mg | (67%) | több |
| Vas | 12,7 mg | (85%) | több |
| jód | 87 ug | (44%) | több |
| cink- | 10,4 mg | (130%) | több |
| telített zsír | 158,8 g | ||
| húgysav | 230 mg | ||
| koleszterin | 1,724 mg | több | |
| Összes cukor | 410 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Halmozza a lisztet a munkafelületre, keverje össze sóval, fahéjjal és cukorral, és készítsen egy lyukat a liszt közepére. A hideg vajat apróra vágjuk, az üreg köré terítjük, közepén hozzáadjuk a tojást, hozzáadunk kb. 2 evőkanál langyos vizet, és az összes hozzávalót jól feldaraboljuk a késsel, hogy apró morzsák keletkezzenek. Gyorsan összegyúrjuk a kezünkkel, hogy tészta legyen., gömbbé formázzuk, csomagoljuk ételfóliába és kb. 30 percre hűtőbe tesszük.
Húzza ki a tésztát 2 réteg pergamenpapír között, és használja pergamenpapírral bélelt rugóforma serpenyő kibélelésére, szintén egy szélét.
Az almákat mossuk meg, negyedeljük meg, vegyük le a magot és vágjuk vékony ékekre. Melegítsünk mézet vajjal egy serpenyőben, és hajtsuk bele almaékbe. Pároljuk körülbelül 1-2 percig, majd vegyük le a tűzről.
Válassza szét a tojásokat a töltelékhez. Keverje össze a kvarkot a cukorral, a tojássárgájával, a vajjal, a citromlével és a citromhéjjal. A tojásfehérjét keményre verjük és behajtjuk. Kenje el a sajtkeveréket a tésztán, és simítsa el. Kenje meg az almaéket a mézzel a torta szélén, legyező alakban. Előmelegített sütőben (180 ° C felső/alsó hő) kb. 50-60 percig sütjük (végezzünk pálcatesztet!).