Sajttorta, mint a Starbucks Meine Svenjánál
Szeretem a starbuck sajttortát. Nem a német sajttorta, amelynek teteje barna héjú, íze erősen tojás és kvark. Nem, az amerikai sajttorta kell, hogy legyen. A sütés nélküli fenékkel és sok krémsajttal. De Németországban senkinek sincs ilyen receptje, amely ízlelné, ahogy elképzeled.
Életem néhány esős vasárnapján lapozgattam a szakácskönyvemben és a sütőkönyveim között, és egy "kaliforniai sajttorta" nevű receptbe botlottam. És mivel véletlenül minden hozzávalóm megvolt a házban, csak megsütöttem.
Vigyázz, most jön a durranás:
MINDIG KERESTEM A SAJTTÁST. Pont az orrom előtt a sütőkönyvemben. Ez a GU sárga "alapsütése" - és el kell mondanom, hogy utána sokat sütöttem ebből a sütőkönyvből, és mindig nagyon meg voltam elégedve - ez egy olyan vásárlás, amely valóban megéri!
És még valami, hogy megérthesse, milyen jó íze van a tortának: minden gyerek imádja - a barátnők pedig szeretnek egy darabot elvinni a férjüknek, "mert nem szereti a sajttortát, de biztosan megeszi".
Elfogadtam az eredeti receptet, hogy mindenki megsüthesse. A Thermomix tulajdonosok számára a Thermomix-ben írtam le, hogy mely munkalépéseket hajtom végre.
Kaliforniai sajttorta (12 darab süteményhez)
A morzsás tésztához: 100 g vaj, 200 g omlós sütemény, 1 csipet fahéj, 1 csomag vaníliás cukor
Takarásra: 4 tojás, 200 g cukor, 800 g Philadelphia (kettős tejszín beállítás), 2 evőkanál citromlé, 200 g crème fraiche, 1 csomag vaníliás cukor
1. Megolvasztjuk a vajat és hagyjuk kihűlni. Nagyjából szétmorzsolja a kekszet, és tegye egy erős táskába. Addig-addig tekerje a sodrófát, amíg minden nagyon finomra nem megy. Ha van Thermomix-je, egyszerűen tegye a kekszet a tálba, és állítsa 10-es szintre, amíg a keksz kicsi nem lesz. A vajat természetesen megolvaszthatja a Thermomix-ben is, de csak ezután morzsolja össze a kekszet, helyezze át, majd engedje ki a vajat.
2. Keverje össze a vajat a kekszkeverékkel, a fahéjjal és a vaníliás cukorral, és nyomja alapjául a kikent formába. Mivel nagyon türelmetlen vagyok, hagytam a vajat legfeljebb 3 percig hűlni - remekül működik.
3. Melegítse elő a sütőt 150 fokra (keringő levegő előmelegítés nélkül: 140 fok). A habverővel habosra verjük a tojásokat a cukorral. Kanalazzuk bele a krémsajtot, és jól kopogtassunk bele. Citromlé vele. A Thermomix tulajdonosok számára: habosra verjük a tojásokat és a cukrot egy keverőtálban (6. szint), keverjük hozzá Philadelphiát és a citromlevet (3-4. Szint). Töltse fel a morzsolódó alapra.
4. A süteményt a középső rácson lévő sütőben kb. 1 órán át sütjük. A crème fraiche-t összekeverjük a vaníliás cukorral, és megkenjük a sajtöntettel. Süssük még 10 percig. Vegye ki, hagyja kihűlni.
És itt van a nyomtatható sajttorta recept PDF.
60 megjegyzés
Igen ... a jó Starbucks sajttorta ... Hamarosan kipróbálom a receptet ... A Starbucks-tól kaptam az összetevők listáját ... készen vásárolják, USA-szerű, minden ízzel és adalékkal ... csak egy van, ami még jobb ... a pénteki TGI-től ... sajnos nincs fióktelepük Németországban! Jelentem, amikor megsütöttem;)
Nos - sajnos nincsenek ágaik, vagy hála istennek;-)) Az összetevők listája valószínűleg nem tűnik másként. Igazából kár, hogy nem tudják megtenni természetesen ....
Remek, ez a torta ! A családom teljesen izgatott ! Nagyon örülök, hogy megtaláltam ezt a receptet.
Nagyon elégedett vagyok Andrea-val. Jó étvágyat.
szia szvenja,
most meg kell kérdeznem, hány fokig volt a kemencében az az óra. sajnos ez sehol sem található. vagy pontosan ugyanolyan fokú, mint az előmelegítéskor?
hétvégén egy amerikai bulihoz kell sütnem, és várom a gyors választ.
lg haidrun
Kedves Heidrun - most magamat kellett keresnem. A 3. lépésnél: Melegítse elő a sütőt 150 fokra (keringő levegő előmelegítés nélkül: 140 fok).;-) Üdvözlettel, Svenja
. finom. Miután a férjem Mallorcán volt nyaralni. felfedezte, hogy az amerikai sajttortát részesíti előnyben, a hétvégén ezt a változatot tálaltam neki. Izgatott volt, és így a recept helyet talál a sütőmappában! Öntetként áfonyalekvárt tettünk a tetejére. LG
Remek - akkor köszönj neki és élvezd. Jövőre újra Paderbornba akarok jönni - aztán találkozunk!