Saláta karamellizált dióval és kecskesajttal a saját magam által készített kenyérfészekben
Ez az indító szuper finom és nagyon jól néz ki. Recept egy színes salátához karamellizált dióval és grillezett kecskesajttal egy kenyérfészekben. Friss mész-méz öntettel, néhány bogyóval és ehető virággal ez a saláta abszolút csúcspontot jelent mind ízében, mind megjelenésében. Pontosan az a helyes, ha valami egészen különlegeset akarsz szolgálni a vendégeknek.:)
Mi lehet szebb, mint egy gyümölcsös, ízletes könnyű salátát készíteni a vendégek számára. Ezt házi kenyérkosárban szolgálják fel. Könnyű és gyors elkészíteni magad. Vagy elkészítheti a tésztát maga, vagy használhat egy pizzatésztát, amelyet a hűtőpolcról vásárolt:-). Ha maga akarja elkészíteni a tésztát, ajánlom vagy egy klasszikus búza kovászatát, vagy az alemanniai vidéki kenyerem rozs-tönkölybúza-vegyes tésztáját.
A saláta része a karamellizált dió és a reszelt kecskesajt is. Ez a kombináció finom mész- és mézöntettel nagyon finom.
Azt hiszem, ez a saláta a kenyérkosárban remekül mutat az asztalon, lenyűgözheti a látogatót, és valójában nem különösebben nehéz elkészíteni. Szóval próbáld ki nagyon gyorsan:-)
Kenyérfészkek készítése 6 fő részére
- 6 kicsi, tűzálló tál
- Néhány olívaolaj, ecset
- 500g kenyér vagy pizza tészta
Húzza ki a tésztát téglalapra, és vágja olyan vastag csíkokra, mint egy hüvelykujj. A tűzálló tálakat megkenjük kevés olívaolajjal, letakarjuk a tésztával és befonjuk. Kb. 20 percig sütjük 220 fokos sütőben, majd hagyjuk kihűlni.
A saláta összetétele karamellizált dióval és kecskesajttal a kenyérfészekben:
- 1 csomag vegyes zöldsaláta
- 18 kicsi paradicsom
- 18 olajbogyó
- 18 málna
- 125g cukor
- 125g dió
- egy tekercs kecskesajt
- Virágos fűszer
- 6 evőkanál olívaolaj
- Só bors
- 1 evőkanál méz
- 3 evőkanál lime juice
- 1 marék ehető virág
készítmény
Karamellizált dió készítése:
Lassan melegítse a cukrot egy serpenyőben, anélkül, hogy bármit is tenne:-). Amikor a cukor karamellizált, hozzáadjuk a diót, majd sütőpapíron hagyjuk kihűlni.
Grillezett kecskesajt elkészítése:
Vágja a kecskesajt tekercset 1 cm vastag szeletekre, és tegye egy tepsibe. Meghintjük egy kis virágerővel vagy egy másik fűszerrel, és grillen sütjük 175 fokos sütőben. (Ez körülbelül 15-20 percet vesz igénybe)
Az öntet elkészítése:
Keverje össze az olívaolajból, a lime juice-ból, a mézből, a sóból és a borsból készült öntetet, és közvetlenül a fogyasztás előtt adja hozzá a salátához.
A saláta elkészítése:
Tegye a zöldsalátát a kenyérfészkekbe, és tetejére tegye felezett paradicsommal, olajbogyóval és málnával. Most adjuk hozzá a karamellizált diót, az öntetet és végül a meleg kecskesajtot és az ehető virágokat.