Saláta Mimosa recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,2 mg | (25%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 1,3 mg | (11%) | |
| K-vitamin | 64,9 ug | (108%) | |
| B₁-vitamin | 0,1 mg | (10%) | |
| B₂-vitamin | 0,1 mg | (9%) | |
| niacin | 1,2 mg | (10%) | |
| B₆-vitamin | 0,1 mg | (7%) | |
| Folsav | 41 μg | (14%) | több |
| Pantoténsav | 0,3 mg | (5%) | |
| Biotin | 3,7 ug | (8.%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,2 ug | (7%) | több |
| C vitamin | 38 mg | (40%) | |
| kálium | 385 mg | (10%) | több |
| Kalcium | 103 mg | (10%) | több |
| magnézium | 24 mg | (8.%) | több |
| Vas | 0,6 mg | (4%) | több |
| jód | 4 ug | (2%) | több |
| cink- | 0,6 mg | (8.%) | több |
| telített zsír | 3,1 g | ||
| húgysav | 23 mg | ||
| koleszterin | 12 mg | több | |
| Összes cukor | 7 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Távolítsa el a saláta külső leveleit, és fejét negyedelje meg.
Mossuk meg a saláta negyedeket a szárral, és tegyük egy rácsra, hogy lecsöpögjön.
Vágja le a tetején és alján a narancs héját, helyezze egyenesen a deszkára a gyümölcsöt, és élesen késsel bőkezűen vágja le a héjat, beleértve a fehér héjat is, felülről lefelé.
Most vágja bele a köztes héjakba, hogy eltávolítsa az egyes filéket. A maradék alkatrészeket kézzel nyomja ki.
Vágja a filét apró darabokra, és 8 darabot tartson köretként.
Keverje össze a joghurtot a creme fraichével, a narancslével és a dióolajjal, és ízesítse kevés tengeri sóval, borssal, tormával és mentával.
Sütjük a mandulát egy serpenyőben aranysárgára zsír nélkül.
Távolítsa el a szárat a saláta negyedéből, mindegyik negyedét rendezze egy tányérra, fedje le salátamártással és díszítse 2 narancssárga ékkel, sült mandulapehellyel és egy szál csipetkével.