Saláta tányér olajbogyóval recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,5 mg | (63%) | |
| D-vitamin | 1,7 ug | (9%) | több |
| E-vitamin | 7,5 mg | (63%) | |
| K-vitamin | 74,2 ug | (124%) | |
| B₁-vitamin | 0,3 mg | (30%) | |
| B₂-vitamin | 0,5 mg | (45%) | |
| niacin | 5,7 mg | (48%) | |
| B₆-vitamin | 0,7 mg | (50%) | |
| Folsav | 216 ug | (72%) | több |
| Pantoténsav | 2,9 mg | (48%) | |
| Biotin | 27,1 ug | (60%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,8 ug | (27%) | több |
| C vitamin | 107 mg | (113%) | |
| kálium | 1,283 mg | (32%) | több |
| Kalcium | 179 mg | (18%) | több |
| magnézium | 77 mg | (26%) | több |
| Vas | 4 mg | (27%) | több |
| jód | 12 ug | (6%) | több |
| cink- | 1,9 mg | (24%) | több |
| telített zsír | 9,7 g | ||
| húgysav | 101 mg | ||
| koleszterin | 279 mg | több | |
| Összes cukor | 10 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Vágd a zöld olajbogyót. Keverje össze a tojások sárgáját citromlével, sóval és borssal egy magas keverőtálban. Fokozatosan keverje hozzá az olívaolajat a vágóbottal. A majonézbe keverjük a tejszínt és az olajbogyó 2/3-át. Ízlés szerint újra fűszerezzük.
Hámozzuk meg, mossuk meg, negyedeljük meg a burgonyát és főzzük sós vízben körülbelül 20 percig. Ezután engedje le. Tisztítsa meg a karfiolt, vágja virágokká és öblítse le. Főzzük sós vízben körülbelül 10 percig. Leeresztjük és lecsepegtetjük. Öblítse le a babot, tisztítsa meg és sós vízben főzze 12 percig. Leeresztjük és lecsepegtetjük. Öblítse le a paradicsomot és vágja ékekre. Tisztítsa meg az édesköményt, vágja ketté, öblítse le és ékekre vágja. Felezd a tojásokat.
Kenje el a zöldségeket és a paradicsomot egy nagy tálra. A tetejére szórjuk az olíva majonézt. Díszítsük a maradék apróra vágott olajbogyóval, fekete olajbogyóval és tojással.