Saláta - Vitaminok és ásványi anyagok - Diéta és diéta - Doctissimo
Éljenek a saláták! Náluk nincsenek táplálkozási hibák! Könnyűek, tele vannak ásványi anyagokkal, vitaminokkal és nélkülözhetetlen tápanyagokkal. Barátságos, minden ételhez jól passzol, és minden ízhez alkalmazkodik. Tehát, hogy hiba nélkül összeállíthassa őket, fedezze fel tanácsainkat és receptötleteinket ...
Akár meleg, akár hideg van, nincs szezon, hogy zöld legyen !
Tele vitaminokkal
Az elengedhetetlen összetevő, bár néha elhanyagolható, a zöld saláták összehasonlíthatatlan táplálékgazdagságot kínálnak. A folsav (B9-vitamin) nélkülözhetetlen forrásai. Ez az anyag, amely kulcsszerepet játszik a test összes sejtjének megújulásában, különösen szükséges a kismamák számára. Valójában hiánya a magzat rendellenességeit okozhatja. A pitypang, a vízitorma, a báránysaláta és a göndör levél a B9-vitaminban leggazdagabb saláták közé tartozik. Mint minden növény a királyságból, a saláták is értékes tápanyagokat tartalmaznak. A tölgylevelek, saláta, sült saláta kitûnõ endívia, treviso, escarole, batavia tele vannak béta-karotinnal, és kétségtelenül a pitypang tartja a legmagasabb tartalmú tenyért. Leveleik tartalmaznak C-vitamint, B-csoportba tartozó vitaminokat és kis adag kalciumot is. A bevitel optimalizálása érdekében vegye figyelembe, hogy ezek a vitaminok lehetőleg a levél legzöldebb részén helyezkednek el.
Kilók ellen levelek !
Bár alacsony a kalóriatartalom, a saláták központi szerepet játszanak a jóllakottságban. Egy nemrégiben készült amerikai tanulmány * éppen ezt bizonyította. Salátát adva az étkezéshez, az amerikai tudósok hihetetlen meglepetéssel vették tudomásul, hogy ennek kalóriaértéke csökkent. A magyarázat egyszerű: a saláta rosttartalmának köszönhetően kielégítő, ugyanakkor minimális kalóriát biztosít. Ennek eredményeként, miután a bejegyzést lenyelték és az éhség megnyugodott, kevésbé tiszteljük meg az étkezés többi részét. Valójában a vizsgálatban minél nagyobb a saláta adagja, annál inkább csökken az étkezés kalóriabevitele: kezdőként 3 tál salátával kezdve a kalóriabevitel 12% -kal csökkent, miközben másfél tál saláta fogyasztásával., az étkezés kalóriatartalma csak 7% -kal csökkent. Az amerikai tanulmány alkalmazkodása az otthonhoz: kerülje a saláta öntetét az öntet, a húsok vagy a sajt alá !