Saláták bemutatása, gyártása, fogyasztása - Interfel - Friss gyümölcsök és zöldségek
A saláta olyan zöldségnövény, amelynek leveleit leggyakrabban nyersen fogyasztják.
A saláta enyhe ízétől a sült saláta kitûnõ borsig vagy az endívia finom keserûségéig a saláták minden ízet megadnak nekünk !
Nem kevesebb, mint 2000 féle saláta létezik a világon ... 275 fajta szerepel a hivatalos katalógusban Franciaországban (forrás: gnis.fr). Általában három fő kategóriába sorolják őket: saláta (batavia, romaine, tölgyfalevél ...), cikória (escarole, endívia, göndör ...) és kis saláták (báránysaláta, sült saláta kitûzõ, vízitorma, spenótlevél ...).