Saláták gyerekeknek
A gyerekeket gyakran nem vonzza a saláta, de vannak olyan lehetőségek is, amelyek meggondolhatják őket. Készíthet salátákat gyerekeknek vidám színekben vagy zöldségekkel vagy az általuk preferált húsokkal. Íme néhány ötlet a család preferenciáihoz való alkalmazkodáshoz.
Saláták gyerekeknek. Lencse saláta füstölt lazac és joghurtos mártással
összetevők
30 g finomra vágott petrezselyem
30 g apróra vágott metélõhagyma
héja egy organikus citromból (opcionális)
1 teáskanál citromlé
Az elkészítés módja
Forraljuk a lencsét puhára, kb. 20 percig. Melegítsünk egy serpenyőt, és kenjük meg kevés olajjal. Tegye félbe vágott édesköménydarabokat, és hagyja 2 percig mindkét oldalon. Tegye a joghurtot, a petrezselymet, a metélőhagymát, a tárkonyt, a kapribogyót és a citromhéjat turmixgépbe, és addig keverje, amíg nagyon finom mártássá nem válik.
Finoman apróra vágott lilahagymát teszünk egy mély tálba citromlével és egy csipet sóval, és hagyjuk 5 percig. Ezután engedje le a maradék levet.
Keverje hozzá a főtt és lecsepegtetett lencsét, édesköményt, hagymát, spenótot és avokádót. Tedd tányérokra. Minden adag tetejére tegyen lazacdarabokat. Meghintjük joghurtos mártással.
Saláták gyerekeknek. Saláta lazac és tejszínes mártással
összetevők
300g bőr nélküli lazacfilé
1 teáskanál extra szűz olívaolaj
2 teáskanál citromlé
Tálaláshoz
1 csokor friss bazsalikom
1 evőkanál olívaolaj
Az elkészítés módja
Helyezze a lazacfiléket egy forró serpenyőbe, kevés olajjal kikent, és hagyja készen.
A mártáshoz keverje össze az összes többi hozzávalót egy turmixgépben. Tálaláshoz helyezze a filét egy tányérra, összetörve. A tetejére feta sajtot szórunk, és megszórjuk mártással és olívaolajjal.
Saláták gyerekeknek. Olasz tészta saláta
összetevők
400 g tészta (csiga, íj)
250 olasz salátaöntet
200 g szeletelt fekete olajbogyó
Az elkészítés módja
Forraljuk fel a tésztát a gyártó utasításainak megfelelően. Szivárog a víz. A brokkolit és a karfiolt alaposan megmossuk, és kis virágfüzérekben feloldjuk. Húzza az edényt, amíg kissé megpuhul. Salátákba is nyersen tehetjük.
Egy nagy tálban keverje össze a tésztát brokkolival, karfiollal, gombával, articsókával és hagymával. Adjuk hozzá a mártást, keverjük össze és tegyük hűtőbe 4 órára.
Saláták gyerekeknek. Burgonyasaláta és halloumi sajt
összetevők
200 g burgonya (lehetőleg új)
4 evőkanál extra szűz olívaolaj
1 csomó zöld menta
1 evőkanál olívaolaj
200 g apróra vágott Halloumi sajt
Az elkészítés módja
A megmosott, meghámozott és felszeletelt burgonyát egy nagy serpenyőbe tesszük vízzel és egy csipet sóval, és 10-15 percig pároljuk. Ezután egy szűrőben eltávolítjuk és hagyjuk lefolyni.
Egy másik tálban forraljuk fel a zöldbabot. Ha kész, lecsepegtetjük.
Egy mély tálban keverje össze az olívaolajat az ecettel, adja hozzá az apróra vágott kapribogyót, a mentát és a kaprot. Tegye a burgonyát, a zöldbabot és a paradicsomot kettévágva. Jól összekeverjük, sóval és borssal ízesítjük.
Melegítsük fel az olajat egy tapadásmentes serpenyőben. Tegyen egy csipet sót és egy csipet borsot a lisztbe. A halloumi szeleteket mindkét oldalon liszten átszűrjük. Tegye őket a serpenyőbe, és hagyja aranysárgára. Távolítsa el konyharuhán, hogy felszívja a felesleges zsírt. Ezután a saláta fölé helyezik. Azonnal tálaljuk.
Saláták gyerekeknek. Vegetáriánus saláta
összetevők
Az elkészítés módja
Finoman aprítsa fel a hagymát, és tegye egy tál sós vízbe. Adja hozzá a meszes levet, és hagyja legalább 20 percig pácolni. Vágja fel a kaliforniai paprikát és tegye egy tálba a kukoricával. Ha csípős paprikát használ, aprítsa fel nagyon finomra, és tegye a többi zöldségre. Az avokádót és a mozzarellát kockákra vágjuk, és egy tálba tesszük a zöldségek fölé. Lecsepegtetjük a hagymalevet és hozzáadjuk a salátához.
Az összes hozzávalót jól keverje össze. Hozzáadjuk a 2 lime levét és fűszerezzük. Fedjük le a tálat, és hagyjuk 15 percig hűlni. Tálaláskor adjuk hozzá az apróra vágott koriandert.
Saláták gyerekeknek. Kuszkusz saláta
összetevők
1 csokor friss menta
2 evőkanál olívaolaj
Az elkészítés módja
A zöldségeket apróra vágja. Keverjük össze csicseriborsóval, kuszkusszal és mentával. Adjunk hozzá citromlevet és olívaolajat. Homogenizáljuk, fedjük le a tálat és tegyük hűtőbe 2 órára.
Saláták gyerekeknek. Meleg csirke saláta
összetevők
500 g főtt és kockára vágott csirke
200 g apróra vágott zeller
2 evőkanál citromlé
100 g reszelt cheddar sajt
2-3 szál apróra vágott zöldhagyma
1 csokor apróra vágott petrezselyem
Az elkészítés módja
Melegítse fel a sütőt 220 ° C-ra. Kenj meg egy tepsit olajjal vagy vajjal. Keverjük össze a csirkét, a zellert, a majonézt, a mandulát, a citromlevet és a hagymát. Fűszerezzük sóval. A kenyérkockák felét a csirkekeverékbe teszik. A kompozíciót a tepsibe helyezzük. Megszórjuk cheddar sajttal.
A megmaradt krutont összekeverjük az olvasztott vajjal. Helyezzük a reszelt sajtréteg tetejére. Sütjük a serpenyőben 15-20 percig. Távolítsa el, zöldhagymával és a tetejére szórt petrezselyemmel tálalja.
Saláták gyerekeknek. Csirke saláta rizzsel
összetevők
300 g kockára vágott zeller
300 g főtt csirke kockára vágva
1 apróra vágott csípős paprika (opcionális)
Az elkészítés módja
Keverje össze a rizst a zellerrel, a csirkével és a borsóval. Tegye a hagymát és a csípős paprikát, ha használják. Homogenizálja az összetevőket.
Keverje hozzá a majonézt, és ízesítse sóval és borssal. Tegye a salátát egy salátaágyra. Csípős paprikával vagy avokádóval töltött olajbogyóval tálalhatjuk.
Saláták gyerekeknek. Burgonyasaláta mustárral
összetevők
2 apróra vágott zellerszár
1 evőkanál ecetes fánk
Az elkészítés módja
Forraljuk fel a burgonyát héjában. Hagyjuk kihűlni, majd hámozzuk meg és vágjuk kockákra. Helyezzen egy nagy tálba a hagymával, a zellerszárral, az apróra vágott tojással, az apróra vágott fánkkal, a sóval és a borssal. Homogenizálni.
Majonéz, mustár és fánklé keveredik a céllal. A kapott mártást a salátára helyezzük. Keverje meg, ügyelve arra, hogy a burgonyát ne törje össze túlságosan. Hagyjuk lehűlni legalább 4 órán át.
A saláta nagyon alkalmas grillezett húsos ételekhez.
Ha tetszett ezeknek a salátáknak a gyermekek számára, ajánlunk más étvágygerjesztő recepteket: