Saláták Nem olyan könnyű!

A frissesség iránti vágy és a "bikini érettség" között a kevert saláták a tavasz csillagai. De vajon méltók-e hozzá ?

saláták

A saláta "diéta" ?

IGAZ ÉS HAMIS. Ha "salátán" értünk egy tányér bárány salátát más nyers zöldségekkel együtt, meghintve olívaolajjal és ecettel, ez valóban egy körülbelül 120 kalóriás könnyű étel, amely tökéletesen megfelel.

Ezzel szemben a rizs egy része, természetesen paradicsommal, kukoricával, paprikával, de tonhal, olajbogyó és mindenekelőtt kissé gazdag szósz (lásd majonéz) mellett inkább 360–450 kalóriát jelenít meg. A Caesar-saláta, ahol a saláta krutonnal, parmezánnal, grillezett (és néha rántott!) Csirkével, zsíros és édes Worcestershire-szósszal van megrakva, akár 650 kalóriát is elérhet! Ez 200 kalóriával több, mint egy marhahús/zöldbab tartár.

Kalóriabomba ?

IGAZ. Számoljon 700-800 kalóriát egy fügével, kacsa-zúzmával és dióval ellátott Périgord-salátához, és adjon hozzá 180-at az ínyenc változathoz egy szelet libamájjal. Ami az ártatlan, forró kecskesajtos salátát illeti, közel 500 kalóriát tartalmaz, 35% lipidet tartalmaz (zsír sajtból és vinaigrette-ből), vagy annyi, mint egy dupla burger.