Saláták Olyan finomak és segítőkészek lehetnek! Elhízási klinikák
A salátát kezdetben köznyelven egészségesnek tartják, de sajnos nagyon gyakran monotonnak, unalmasnak és nem telítőnek. Mindkettő téved, mert - mint a legtöbb más diéta - mindig attól függ, mit készít belőle. Ha mindent jól csinál, akkor a saláta valójában rendkívül egészséges és ideális a fogyáshoz, ugyanakkor rendkívül változatos és finom. És még egy előny: még főzni sem kell igazán ahhoz, hogy ízletes salátát készítsen magának.
Az alap: a saláta
Jégsaláta, lollo rosso, saláta, endívia, bárány saláta, cikória, saláta ... a lehetőségek listája hosszú! Természetesen a legjobb, ha ízlésed szerint döntesz, különben nincs sok értelme. De azt is szeretném ajánlani, hogy válassza ki az alapot az alapján, hogy a saláták jelenleg milyen szezonban vannak. Aztán egyenesen a mezőről jönnek, nem az üvegházból, és ráadásul általában olcsóbbak. Természetesen különböző salátákat is keverhet.
A saláta tele van olyan pozitív összetevőkkel, mint a folsav, a vas, a béta-karotin és a B1, B2 és C vitamin. Ugyanakkor nagyon kevés kilokalória van benne, mégpedig kevesebb, mint 20/100 gramm.
Kiegészítés zöldségekkel és egyéb öntetekkel
Magától értetődik, hogy maga a saláta nem különösebben izgalmas, ezért általában megértjük - amikor „salátáról” beszélünk - egy színes keveréket más összetevőkkel. Főleg zöldségeknek kell lenniük, amelyek szintén alacsony kalóriatartalommal rendelkeznek. Ezenkívül a kívánt lendület bejön az ételeibe, mert a lehetőségek szinte korlátlanok. Uborka, paprika, sárgarépa, édeskömény, gomba, cékla, retek, karalábé - megengedett zöldségek. Ezek az összetevők értékes összetevőket tartalmaznak, amelyekkel valami jót teszel a tested számára.
Végül megkóstolhatja salátáját más összetevőkkel. Ehhez ideális a dió és a mag, például a kesudió, a dió vagy a fenyőmag. A csíra és a csíra is ideális. Ha úgy tetszik, kiegészítheti egyéni keverékét sajttal, amely lehet feta, valamint mozzarella vagy parmezán. De itt ne légy túl nagylelkű.
öltözködés
A salátáknál gyakran elkövetett legnagyobb hiba az öntet. Nem számít, mennyire egészséges és könnyű összerakni a salátát - ha a végén tejszínnel, tejföllel vagy majonézzel árasztja el, minden erőfeszítés hiábavaló. Ettől eltekintve egy ilyen nehéz szósz a salátát fedi le, ahelyett, hogy az ízében alátámasztaná. Mindenesetre tartózkodjon a kész salátaöntetektől, mert gyakran sok zsírt és cukrot tartalmaznak. Ehelyett könnyed, egyszerű öltözködést keverhet magával néhány és mindenekelőtt egészséges összetevővel. Ezután a salátakeveréktől függően egyedileg fűszerezheti és fűszerezheti, hogy itt sem unatkozhasson soha.
Az alapja egy jó olaj, például olíva-, dió-, repce- vagy tökmagolaj. Balzsamecettel, sóval és borssal. Ízlés szerint ezután hozzáadhat narancs- vagy almalevet, mézet, mustárt vagy paradicsompürét ehhez az alaphoz. Természetesen ugyanolyan biztonságosan adhatók hozzá gyógynövények és fűszerek, mint a hagyma és a fokhagyma.
Ha szeretne még valamit
Saját tapasztalatom alapján tudom, hogy a saláta hébe-hóba kissé nehéz. Valami hiányzik. Mielőtt elkövetné azt a hibát, hogy eltávolítja a salátát a napi menüből, és lecseréli a tésztára és Co.-ra, meg kell próbálnia egy másik módszert. Nincs semmi baj, ha a salátát időnként hússal vagy halal kombináljuk. A sovány pulykacsíkok, marhahús vagy kockára vágott sonka ugyanolyan jó, mint a lazac, a pisztráng vagy a garnélarák. De ne nézze a salátát köretként, vegye figyelembe mindennek kiegyensúlyozott kombinációját. Észre fogja venni, hogy a saláta ekkor kap új oldalt. A hús és a hal is jó és fontos összetevőket nyújt, ha odafigyel a soványra és a jó minőségre.
További kiegészítések
Nincs semmi ellen az sem, hogy kemény hűtött tojást adjunk hébe-hóba a salátájába, ha belefér, és van kedve hozzá. Vagy mit szólnál valamilyen gyümölcshöz? Az őszibarack ékek például tökéletesen illenek egy pulyka salátához és egy curry öntettel. Az eper viszont tökéletes kombináció zöld spárgával és rakétával, pár csík sovány sonkával borsozva.
Csak próbáld ki, mire gondolhatsz. Sétáljon tudatosan a heti piacon, és próbálja ki a legkülönfélébb összetevőket. Készítsen új önteteket, kísérletezzen különféle fűszerekkel, és soha ne féljen a friss fűszernövények bőséges használatától.
Ezért olyan egészséges a saláta
Már említettem, hogy a saláta - beleértve az itt leírt kiegészítőket - tele van fontos tápanyagokkal, amelyekre a testének szüksége van. Kiterjedt jelenlegi vizsgálatok ezt többször bizonyították. Ha rendszeresen, legjobb esetben naponta eszik salátát, a szervezete rengeteg C-vitamint, folsavat, likopint, béta-karotint, vasat és E-vitamint kap. Valószínűleg mindenki tudja, hogy a C-vitamin fontos, de pozitív hatással van az immunrendszerére. Egy másik pozitív tulajdonság: lehetővé teszi a vas felszívódását. A kellő mennyiségű vas-ellátás szintén rendkívül fontos, de megakadályozható - még bőséges vas-utánpótlás esetén is -, ha a C-vitamint sem veszik be egyszerre. Mivel a saláta mindkettőt tartalmazza, a hatás egyértelmű. Megerősödnek az idegek, az izmok és az immunrendszer.
A C-vitamin és az E-vitamin kombinációja szintén hasznos, mert mindkettő antioxidánsként működik, és így megvédi testét az öregedéstől és a betegségektől. A folsav viszont felelős a vérképzésért. Más vitaminokkal együtt védhet az arteriosclerosis ellen. Alig más étkezés tartalmaz annyi folsavat, mint a friss fűszernövények és a saláta.
Aztán itt van a likopin, amely valószínűleg a legkevésbé ismert. Ez egy másodlagos növényi anyag, amely támogatja a méregtelenítési folyamatokat és gátolja a koleszterin képződését. A likopin főleg vöröses gyümölcsökben és zöldségekben található meg, például paradicsomban, rózsaszínű grapefruitban és hasonló összetevőkben. Végül van egy béta-karotin, amely sárga, piros, sötétzöld és narancssárga gyümölcsökben és zöldségekben található meg. Ide tartoznak például a brokkoli, a pirospaprika, a sárgarépa, a spenót vagy a kelkáposzta. A béta-karotint bőrünk UV-sugarak elleni védelmére használják, és állítólag lassítja az öregedési folyamatot is.