Salidou; Sós vajkaramell Cookomix
A salidou egy bretagne-i különlegesség, amelyet a morbihani Quiberon-félszigeten hoztak létre. Ez egy kenhető vaj, amelyet sós vajjal készítenek, töltelékként használják a palacsintákra, mondjuk "au Salidou", de nemcsak azért, mert kísérheti a breton omlós tésztát, briós, coulants, úszó szigetek és sok más étel ... vagy megtalálhatók egyedül egy kiskanálban 🙂
A Salidou megtalálható a legtöbb szupermarketben a Breton régióban, de nem mindenkinek van szerencséje ott élni !
Vegye figyelembe, hogy a sós vajkaramell Thermomix-szel lecserélheti az egész nádcukrot (más néven Rapadura) barna cukorra, de elveszít némi színt és ízt. az egész nádcukornak nagyon sötét borostyánszemcséi vannak (inkább az úgynevezett "barna" cukroknál), jellegzetes íze pedig a karamellára és az édesgyökérre emlékeztet.