Salmonella - mit kell tenni
A szalmonella olyan baktérium, amelyet az amerikai bakteriológusról, Daniel E. Salmonról neveztek el. A mintegy 2600 ismert faj közül körülbelül 120 képes úgynevezett szalmonellózist, fertőző gyomor-bél gyulladást okozni az emberekben. A tünetek változatosak és lehetnek enyhe vagy - mint a legtöbb esetben - nagyon súlyosak. A szalmonellafertőzés rendkívül veszélyes lehet csecsemők és kisgyermekek, terhes nők, idősek vagy betegek, valamint korlátozott immunrendszerű emberek számára. Egyes esetekben azonban nincsenek tünetek, bár a szalmonella a bélben van és a székletben ürül.
A szalmonella fertőzés mindenütt fenyeget
Szalmonella-fertőzés szinte mindig a szennyezett, azaz szennyezett ételek fogyasztása révén következik be, általában a nem megfelelő higiéniával összefüggésben. A szalmonellózis akkor kerül címoldalra, ha sokan egyszerre kapják meg. Ez újra és újra előfordul a közétkeztetést ellátó közintézményekben, például óvodákban vagy idősek otthonában.
Természetesen szalmonellafertőzés minden magánháztartásban is előfordulhat. Egy ilyen eset kevésbé látványos és ritkán kerül nyilvánosságra, de nem kevésbé kellemetlen vagy veszélyes.
Függetlenül attól, hogy állami vagy magán: A szalmonellózis egyike ezeknek feljelenthető Betegségekről és a kezelőorvosnak be kell jelentenie az egészségügyi osztálynak.
Mi történik, ha szalmonellával fertőzött?
Salmonella-mérgezés esetén az étellel elfogyasztott baktériumok bejutnak a bél nyálkahártyájába, és felszabadítják a sejtméregeket. Ennek eredményeként a vékonybél és a felső vastagbél szövete gyullad, ami súlyos emésztőrendszeri panaszokhoz vezethet.
A szalmonella fertőzés tünetei
A lappangási időszak ha szalmonellával fertőzött 5–72 óra. Attól függ, hány kórokozó jut be a szervezetbe. Ezért különösen kifejezett tünetek, vagy akár egyáltalán nem jelentkezhetnek.
A szalmonella az emberek legsúlyosabb gyomor-bélrendszeri betegségeit okozhatja. A szalmonellózis általában a következő tüneteken keresztül nyilvánul meg:
- súlyos hasi fájdalom vagy görcsök
- hasmenés
- hányinger
- Hányás
- fejfájás
- láz
Hasmenés és/vagy hányás esetén a szalmonellózis folyadék- és elektrolitvesztést okozhat.
Szalmonellózis szövődmény
Ha a baktériumok bejutnak a véráramba, szövődmények léphetnek fel a szervekben. Ilyenek például az agyhártyagyulladás, a tüdő, a vese és a máj tályogjai vagy az ízületek és a csontok gyulladása.
Hidegrázás, magas láz, keringési összeomlás és szervelégtelenség az úgynevezett Salmonella sepsis tünetei. Ez különösen veszélyes a gyermekek és az idősek, valamint a legyengült immunrendszerű emberek számára. Extrém esetekben a Salmonella-fertőzés végzetes lehet.
Időtartam és tanfolyam
A szalmonellafertőzés általában néhány nap múlva önmagában gyógyul, tartós hatások nélkül.
Súlyos esetekben a betegség hosszabb ideig tarthat, és a fertőzést kórházban kell kezelni. Ez azonban csak az összes beteg körülbelül öt százaléka.
Ezt azonban még megteheti néhány hétig fertőző miután a tünetek megszűntek.
A szalmonella-mérgezés diagnózisa
Az orvos a kezdeti feltételezett diagnózist a tipikus tünetekkel járó tünetek alapján teheti meg. Világos jelek például a hasmenés a fogyasztással vagy bizonyos élelmiszerekkel, például a nyers hússal vagy a nyers tojással való érintkezés miatt.
A legtöbb esetben a baktériumokat a beteg székletének laboratóriumi vizsgálatával detektálják. Ha a betegség súlyos, a vért is megvizsgálják, és a szövődménytől függően más diagnosztikai módszereket alkalmaznak.
A szalmonella fertőzés kezelése
Szalmonella-mérgezés esetén - mint minden más hasmenéssel járó betegség esetén - a A folyadék- és ásványianyag-veszteség kompenzálása különösen fontos. Ezért a betegnek mindenképpen sok vizet és teát kell inni. Ezenkívül a gyógyszertárból származó elektrolitoldat segíthet az ásványi anyagok egyensúlyának helyreállításában.
Annak érdekében, hogy ne irritálja további gyomor-bél traktust, az érintettek csak a betegség alatt és röviddel azután alkalmazzák gyengéd és könnyen emészthető étel fogyaszt. Kerülni kell a fizikai megterhelést.
Kisgyermekek, terhes nők, idős és legyengült emberek elmenni orvoshoz, ha a hasmenés és a hányás két vagy három napnál tovább tart, és ha magas láza van.
Szalmonella mérgezés: Mikor kell kórházba menni?
A betegség súlyos lefolyása és nagy folyadékvesztés esetén a beteget infúzióval kell kezelni a kórházban.
Az antibiotikumokkal történő kezelést szintén csak akkor alkalmazzák, ha a szalmonella fertőzés súlyos, és bizonyos körülmények között magas kockázatú betegeknél, például időseknél, kisgyermekeknél vagy gyengített immunrendszerű embereknél.
Értesítés a szalmonellózisról
A szalmonellózis bármilyen gyanúját - típustól függetlenül - be kell jelenteni az egészségügyi osztálynak, mivel a baktériumok fertőzőek.
Azok az emberek, akik állami intézményekben, például iskolákban, óvodákban vagy élelmiszeripari vállalatokban dolgoznak, többé nem engedhetik be a munkát, ha szalmonellózisra gyanakodnak. Az aktivitás folytatása csak akkor engedélyezett, ha egymás után három székletmintában nem lehet több szalmonellát kimutatni.
A szalmonella megelőzése: 15 szabály
Megfelelő elővigyázatossággal és néhány dolog betartásával hatékonyan védekezhet a szalmonella ellen. Az alábbiakban bemutatjuk a legfontosabb szabályokat:
További cikkek
Frissítve: 2019.02.07 - Szerző: dgk; átdolgozva: Nadja Weber