Salt Less City; Van tesztünk; libamáj, hozzáadott só nélkül; Van
Néhány hete üzenetet kaptunk a La Combe de Job-tól, és azt is mondhatnánk, hogy a tartalom nagyon boldoggá tett minket: hogy megfeleljenek Corrèze-i ügyfeleik elvárásainak, úgy döntöttek, hogy egész kacsa közül sokféle libamájt dobnak piacra. hozzáadott só nélkül.
Ez a hűvös kezdeményezés egy kistermelőtől az ünnepek közeledtével arra késztetett bennünket, hogy többet meséljünk róla.
La Combe Job
Először is, a La Combe de Job pár kézműves-megőrző, akik a kizárólag francia eredetű alapanyagok szigorú választékának köszönhetően megőrizték know-how-jukat. Termékeik így a helyi gasztronómia legtisztább hagyományai szerint készülnek.
A termék, amelyet megkóstolhattunk, egész kacsa libamáj, ami megfelel a kínálat csúcsának, mert kacsa libamáj teljes lebenyéből készül. A La Combe de Job 2 ízben fejlesztette ki: Espelette paprika és Szecsuán paprika.