Salt Vital nátrium-klorid; gyógyszertári magazin
Mennyi sóra van szüksége a testnek - és mikor káros? Fontos kérdésekre válaszolunk
Az asztali só nátriumot és kloridot tartalmaz
Asztali só nélkül nem működik teljesen. Mivel a test nem tudja maga előállítani, ezért rendszeresen táplálékkal kell bevenni. Az ásványi anyag részt vesz a vízháztartás szabályozásában, megalapozza az idegek és izmok ingerlékenységét, és fontos szerepet játszik a csontok felépítésében.
Mi a só?
A konyhasó kristályokból álló ásványi anyag. Pozitív töltésű nátrium- és negatív töltésű kloridionokból állnak, amelyek elektrolitként is ismertek. A kristályok folyadékban oldódnak. Mindkét elektrolit fontos szerepet játszik a szervezetben. A test a vizeletből sót választ ki többek között a vesén keresztül.
Mi van benne?
Még azok is gyakran fogyasztanak sok sót, akik ritkán használják az asztalnál a sótartót. Mivel ezek nagy mennyiségben vannak feldolgozott élelmiszerekben, például kenyérben, kolbászban vagy fagyasztott pizzában. A túl sok egészségtelen, mert növeli a vérnyomást. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) legfeljebb hat gramm sót javasol naponta, ami kb. Egy teáskanálnak felel meg.
Mire van szüksége a testnek?
A csontok a nátrium egyharmadát tárolják. Ha hiány van, akkor vérként adják ki. A nátrium és a klorid segít továbbítani az információkat sejtekről sejtekre.
A só megköti a vizet. Ezért a folyadék finom membránokon keresztül nagyobb sókoncentrációba áramlik (ozmózis).
Ki ellenőrzi a sós víz egyensúlyát?
Különböző szervek szabályozzák a só-víz egyensúlyt, beleértve az agy hipotalamuszát is. Bizonyos hírvivő anyagok biztosítják a nátrium visszatartását vagy kiválasztását.
Ennek során sót veszítünk?
Ha a test mérsékelten izzad az erőfeszítések során, akkor kevés ásványi anyagot veszít. Ezt kompenzálni lehet elegendő ivással. A bőséges izzadás, például lázzal vagy extrém sportokkal, vagy hasmenéses megbetegedések nagyobb sóvesztést okoznak. A tározók feltöltése érdekében az érintetteknek sok vizet kell inniuk, például szénsavas ásványvizet. Az ásványi anyag egyensúlyának egyensúlyba hozatala a gyógyszertárból - nátrium és glükóz keveréke.
Károsíthatja a sót?
A nátrium megköti a vizet a testben. A túl sok nátrium elősegíti a magas vérnyomást és a vízvisszatartást. Ezért az alacsony sótartalmú étrend szerepet játszik a magas vérnyomásban, a vízvisszatartásban és bizonyos vesebetegségekben.