SAREA, BARÁT ÉS ELLEN - Orvos Info Ro
A konyhasó a nátrium-klorid (NaCl) népszerű neve. A sót föld alatti lerakódásokból, a tengerből vagy a sós tavakból nyerik ki. Romániában a sóbetétek megtalálhatók az ocna (sóbánya) nevű helységekben - Ocna Sibiului, Ocna Mures, Targu Ocna, Ocnele Mari, Ocna Dejului.
A sóban lévő nátrium segít fenntartani a vér és a szövetek megfelelő folyadékmennyiségét, és nagyon fontos az idegek és az izmok megfelelő működéséhez.
Kimutatták, hogy a szervezetben lévő túl kevés só a sejtek rossz működéséhez vezethet.
Amerikai kutatók nemrégiben felfedezték, hogy az optimális elfogyasztott sómennyiség természetes antidepresszánsként működik.
New York kutatói szerint a só aktiválja a veseműködést és csökkenti a vérnyomást.
Mint fentebb írtuk, a só káros, ha azt feleslegben fogyasztják.
Ezért kell mérsékelten használni a sót az ételek elkészítésekor, és kerülni kell a túl sós termékeket:
A túl sok só magas vérnyomáshoz, szív- és vesebetegséghez vezethet.
Ha túl sok sót fogyaszt, a szervezet extra vízkészleteket termel, amelyek növelik a vérnyomást és megterhelik a veséket, az artériákat, a szívet és az agyat.
A vesék szabályozzák a szervezet nátriumszintjét. Ha több nátriumot fogyaszt, mint amennyit a veséje ki tud küszöbölni, az felépül a vérében. Ha veséi folyamatosan túlzsúfoltak a szervezetben lévő magas sószint miatt, vesebetegségben szenvedhet (veseelégtelenség, vesekő).
Ugyanakkor kiválaszthatja ödémával (ödéma = a serózus folyadék felhalmozódása a szervek és szövetek sejtközi terében).
A só által okozott felesleges folyadék a szívnek is extra munkát jelent. Megpróbálja megszüntetni az extra folyadékot, ami magas vérnyomáshoz vezet.
Így olyan betegségek születnek, mint a szívelégtelenség vagy agyvérzés.
A túlzott sófogyasztás nagy mennyiségű kalcium eltávolításához vezet a vizeletben, ami csontritkulást okoz, a csontok is gyengébbek.
A finom só káros az epilepsziás rohamokra és a kisgyermekekre. A gyermekek étrendjében felesleges só megemelheti a hőmérsékletet, mert a só visszatartja a folyadékot. A túl sok só megállíthatja a gyermekek növekedését is.
A sónak nincs kalóriája, de a vízvisszatartás miatt megnöveli a testsúlyt. Fogyni fog, ha étrendet tart só nélkül vagy kevés sóval, de amint visszatér a sós ételekhez, visszanyeri a felesleges kilókat. Ez elhiteti veled, hogy a diéta kudarc volt. Ugyanakkor a vízvisszatartás, amelyet a felesleges só okoz, narancsbőr megjelenéséhez vagy súlyosbodásához vezet.
Hogyan fogyasszunk kevesebb sót?
-Ha eszik, ne tegyen sót az asztalra, és rejtse el egy szekrényben, hogy ne legyen látható;
-Ne adjon sót a vízhez, amelyben zöldségeket, rizst vagy tésztát főz;
-Próbálja csökkenteni vagy kerülni a következők fogyasztását: ketchup, tasakok, vegeta (kockák vagy granulátumok); sós hal, szalonna, sonka, túl sós Telemea sajt, különféle kereskedelmi mártások, sózott földimogyoró vagy chips;
-Használjon ízes ételeket, például zöldet, hagymát, fokhagymát, gyömbért, chilit, fahéjat, citromlevet, borsot, fehér vagy vörösbort és különféle egyéb fűszereket;
-Fogyasszon tengeri sót vagy alacsony nátriumtartalmú sót.
. naponta maximum 6 g sót kell fogyasztania?
. a drágakő só a természetben az egyik legelterjedtebb anyag?
. Az észak-kanadai eszkimók és a dél-amerikai indiánok nem ismerik a só ízét?
. a fizetés szó gyökerei a só szóban vannak?
. a sót "fehéraranynak" hívták?
Ezt a terméket 49055 alkalommal nézték meg.