Sárfelhők sült mandulával
Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által ajánlott megelőzési intézkedések betartásával.
Ennek a készítménynek az íze nem kiváló, de zsírszegény és kevés kalóriát tartalmaz.
összetevők:
- 1 és 1/4 csésze (300 g) szeletelt mandula
- 1 csésze (250 g) tojásfehérje
- 1 csésze (250 g) cukor
- 1 csésze (250 g) porcukor
- 1/2 teáskanál só.
Ebből a kompozícióból elkészíthető 15-18 felhőzet.
Az elkészítés módja:
- Melegítse elő a sütőt 98 Celsius-fokig, fedjen le egy tálcát sütőpapírral és tegye félre.
- Helyezze a mandulákat egy rétegben egy száraz tálcába, és közepes lángon pirítsa meg. Időnként keverje addig, amíg illatos (kb. 2 perc). Vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni.
- Keverőgéppel a tojásfehérjét közepes sebességgel 1-2 percig verjük, három félben hozzáadva a cukrot, a felek között 20 másodpercet várva. Addig keverjük, amíg a készítmény lehűl.
- Spatulával keverjük össze a porcukrot és a sót, és adjunk hozzá egy csésze sült mandulát.
- Egy nagy kanállal tegye a keveréket sütőpapírra. A habcsókot sült mandulával szórja meg a serpenyőben, amelyet körülbelül 2 órán át a sütőbe tesznek.
- Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja egy éjszakán át száradni. A felhők szorosan lezárt edényben legfeljebb három napig tárolhatók.
Táplálkozási információk 18 adaghoz:
- 112 kalória
- 3 g zsír
- 0 g telített zsír
- 2 g egyszeresen telítetlen zsír
- 1 g többszörösen telítetlen zsír
- 19 g szénhidrát
- 3 g fehérje
- 0 mg koleszterin
- 1 g rost
- 20 mg kalcium
- 19 mg magnézium
- 90 mg nátrium
- 68 mg kálium
- 1,6 mg E-vitamin.