Sárga répasaláta recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 16,5 mg | (2,063%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 30 mg | (250%) | |
| K-vitamin | 262,5 ug | (438%) | |
| B₁-vitamin | 1,2 mg | (120%) | |
| B₂-vitamin | 0,2 mg | (18%) | |
| niacin | 8,3 mg | (69%) | |
| B₆-vitamin | 1,8 mg | (129%) | |
| Folsav | 205 ug | (68%) | több |
| Pantoténsav | 2,8 mg | (47%) | |
| Biotin | 52 ug | (116%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| C vitamin | 68 mg | (72%) | |
| kálium | 3,794 mg | (95%) | több |
| Kalcium | 257 mg | (26%) | több |
| magnézium | 134 mg | (45%) | több |
| Vas | 4,4 mg | (29%) | több |
| jód | 33 ug | (17%) | több |
| cink- | 2,8 mg | (35%) | több |
| telített zsír | 4,7 g | ||
| húgysav | 188 mg | ||
| koleszterin | 0 mg | több | |
| Összes cukor | 70 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Alaposan mossa meg a sárga céklát. Sós vizet melegítsen egy gyorsfőzőben, és főzze körülbelül 12-15 percig. A fazékban a normál főzési idő 1 óra. Öblítse le a céklát, hámozza meg és vágja vékony szeletekre vagy kockákra.
Közben meghámozzuk a hagymát és kockákra vágjuk. Az ecetet, a vizet, az olajat, a sót és a borsot keverje össze egy salátaöntetbe, és ízlés szerint adjon hozzá egy kevés cukrot. Mossuk meg és aprítsuk fel a petrezselymet.
Tegye a még forró céklát egy tálba, szórja meg a hagymával és a petrezselyemmel, és keverje össze a salátamártással. A legjobb, ha egy éjszakán át meredeken hagyja. Tálaljuk hússal vagy baromfival.