A HAPPACH-KASAN hús a kiegyensúlyozott étrend része
BERLIN. A holnapi Vegetáriánus Világnap alkalmából az FDP parlamenti képviselőcsoportjának táplálkozási szóvivője, Christel HAPPACH-KASAN elmondja:
A kiegyensúlyozott étrend az egészség és a jólét fontos előfeltétele. A vegetáriánus világnap jó alkalom arra, hogy az egészséges táplálkozásról gondolkodjunk. A kiegyensúlyozott étrend nemcsak gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz, hanem húst és halat is. Az emberi emésztőrendszert növényi és állati termékek fogyasztására tervezték.
Van, aki a hús és a hal elhagyása mellett dönt. Ez egy magán döntés. Ha hús nélkül csinálod, akkor gondoskodnod kell arról, hogy ne legyenek olyan kritikus tápanyagok hiánya, mint a vas, a kalcium, a B12-vitamin és a D-vitamin. Ez különösen igaz a terhesség alatt és a szoptatás alatt.
A gyermekeknek szintén jelentősen nagyobb a vas-, nyomelem- és vitaminigényük, mint a felnőtteknek. Nem kis felnőttek. Az orvosok ezért gyakran azt javasolják, hogy ne táplálják a gyerekeket vegetáriánus étrenddel, mivel az alultápláltság kockázata magas. Nincs ok arra, hogy a táplálkozási ideológia révén veszélyeztessük a gyermekek egészséges fejlődését.
Az országos fogyasztási tanulmány egyértelműen azt mutatja, hogy a kövér emberek aránya növekszik a népességben. Az ok nemcsak az étkezési magatartás. Az emberek nem mozognak eleget. Számos kezdeményezés foglalkozik ezekkel a kérdésekkel. Az FDP támogatja a tápértékjelölést, az iskolagyümölcs-programot, a táplálkozási vezetői engedélyt, valamint a táplálkozási és testmozgási platform kezdeményezéseit. A gyermekek és serdülők táplálkozási tudása ma már lényegesen jobb, mint szüleiké.
Az élelmiszerek egészéhez való viszony szintén egyre problematikusabb. Növekszik azoknak a száma, akiknek rendellenes étkezési szokásaik vannak, például bulimia vagy anorexia. Ez különösen a gyermekek és serdülők számára aggasztó, akik még testi és szellemi fejlődésben vannak. Az étellel való nyugodt viszony sokkal fontosabb, mint az alapvető döntések meghozatala a hal és a hús elfogyasztásával kapcsolatban.