A top 10 dolog, amit a pincérek nem mondanak
Veronica Radulescu, 2008. január 31., csütörtök, 10:30
Mivel a legtöbb embernek nincs más szórakozási lehetősége, mint sétálni, moziba és étterembe járni, azok, akik nyitnak egy helyet, nagyon jól tudják, hogy csak van mit keresniük. Ha jó elhelyezkedésű és megfizethető árú, nincs olyan este, hogy ne legyen tele ügyfelekkel. Bár bizonyos elvárásokkal megyünk az étterembe, szinte mindig van valami, ami rontja a jó hangulatunkat. A pincérek szembesülhetnek ezekkel az apró hiányosságokkal, de a munka nem teszi lehetővé számukra az ilyen tanácsok adását:
1. "Soha ne menj étterembe hétfőn!"
Ha azon gondolkodik, hogy hétfőn kimegy az étterembe, mert az kevésbé zsúfolt, akkor valami mást kellene találnia. A legtöbb esetben a hétvégi maradványokból készült ételeket szolgálnak fel Önnek. A szakácsok az elv alapján készítik el az ételt: meg kell szabadulnunk attól, ami régebbi.
Ha pedig hétfőn még szeretne étkezni az étteremben, menjen olyan helyre, ahol folyamatosan zsúfolt. Lehetséges, hogy az összetevők frissek lehetnek.
2. "Ha velünk eszel, akkor kockáztathatsz!"
Amerikaiak által végzett vizsgálatok szerint a New York-i éttermi alkalmazottak 58% -a beismerte, hogy beteg állapotban is munkába állnak. Az emberek bevallják, hogy nem tudnak szabadságot levonni, mert elveszítenék az állásukat. Sajnos kevés munkáltató gondolkodik az ügyfeleket érintő kockázatokon.
3. "Ételünknek pompás neve van. Ne vegye természetesnek!"
Ha például fekete szarvasgombás tésztát választott (Franciaországból), akkor nagyon ügyelnie kell arra, hogy mit hoznak Önnek, mert kockáztatja, hogy nem kapja meg azt, amit megrendelt. Ha nem tudja, milyen az íze, ár szerint tájékozódhat. Ha túl kevésbe kerül, az azt jelenti, hogy mást is kap. A fekete szarvasgomba nem minden úton nő.
4. "Szakácsaink mesterei a félkész ételek elkészítésének!"
Fennáll annak a veszélye, hogy az ételeket nem az étterem konyhájában készítik el. Egyes helyeken félkész ételeket vásárolnak, és néhány szósz segítségével korlátozás nélkül tálalják. A legjobb példák a krokettek sajttal vagy halakkal. Valami hasonlót kap, mint amit a szupermarketben vásárol.
5. "Nem tehettünk róla, hogy túl sok vajat tettünk bele!"
Nagyon kevés helyen fogyaszthatunk egészséges ételeket. Ha korábban azt mondták, hogy a "gyorséttermi" termékek több kárt okoznak, mint hasznot, akkor az étteremben az ételek nem garantálják, hogy egészségesebbek, bár többszörösen többe kerülnek. Kimutatták, hogy még többet is tartalmazhatnak. kalóriát, mert például egyes ételeket vajban sütnek, mások nagyon zsíros krémeket tartalmaznak stb.
Az éttermek nem engedhetik meg maguknak, hogy sommeliereket béreljenek a megrendelt ételekhez megfelelő borok ajánlására, a pincérek pedig nem ismerik a borokat. Azt hozzák, amit megrendeltek - többnyire túl korán nyitott borokat, vagy olyanokat, amelyek nem felelnek meg a vásárlók megrendelésének.
7. "Szeretnél egy kis romantikát? Akkor ne egyél itt!"
Ha lenyűgözni akarja barátnőjét, például a nő születésnapjára ajándékozzon neki rózsát és ékszereket, vagy bármi mást, de ne hívja meg egy vacsorára a városba. Emellett az éttermek megtalálják az áremelés módját. Ezenkívül nagyon zsúfoltak, és nem csak egy romantikus vacsorát fogsz megvenni.
8. "Olyan zajosak vagyunk, mint Ozzy Osbourne!"
Azok, akik beszélgetni mennek az étterembe, miután sokáig nem látták egymást, tudják a legjobban, mit jelent olyan helyen találni magukat, ahol nagyon nagy a zaj. Belefáradnak az egymás sikításába, és végül csendesen esznek. Az éttermek zajszintjére vonatkozó egyes kutatások azt mutatják, hogy egyes helyeken a zaj összehasonlítható a repülőgép motorjának zajával.
9. "A nagy testvér figyel téged, amíg eszel!"
Senki sem szereti, ha evés közben filmeznek, de vannak olyan térfigyelő kamerákkal felszerelt éttermek. A bárban például a tulajdonosok azt állítják, hogy a szobák céljai az italállványokra irányulnak, az esetleges lopások megelőzése érdekében. Amikor a szalonról van szó, ahol esznek, arra ösztönöznek, hogy felhasználjam őket a szolgáltatások minőségének fenntartása érdekében.
10. "Mi vonzzuk a kleptománokat, és ön fizeti ezt a szokást!"
Sok olyan vásárló van, aki emlékeivel távozik az étteremről vagy szállodáról, ahol megálltak. Lopd el, ami a kezükbe kerül: a villáktól és a szemüvegektől kezdve az akasztókig és a törölközőkig. Az ilyen szokások leküzdésére egyes amerikai éttermek megoldást találtak: amikor észreveszik, hogy valaki villát csúsztat a zsebükbe vagy táskájukba, fogyasztásuk 1,5% -át hozzáadják a számlához.