Sárgabarack szirupkalóriában
Hány kalória sárgabarackban szirupban ?
A szirupban lévő kajszibarack a szárított barackkal együtt egy másik módszer e friss gyümölcs megőrzésére. Táplálkozási szempontból magasabb a kalóriatartalom, mint a friss barackban. És ez a cukor alapú szirup miatt, amelyben a kajszibarack fürdik. Tehát, ha egy barack szénhidrátfogyasztása csak 9 g/100 g, akkor majdnem megduplázódik ugyanannyi sárgabarack szirupban. Az utóbbiak azonban sokkal kevésbé kalóriatartalmúak, mint a szárított sárgabarackok, vízükből kiürítve és cukorban koncentrálva (271 kcal/100 g). Számoljon átlagosan 72 kalóriát 100 g barackban szirupban.
A sárgabarack szirupban való elkészítésének titkai
A szirupban lévő kajszibarack friss sárgabarackkal készül. Megmosás, vágás és kimagozás után üvegekbe rakják. Ezután forró sziruppal csepegtetik őket. Ezután a kannát lezárják és sterilizálják. Ehhez néhány percig 110-130 ° C-ra melegítjük. Ez a folyamat teszi lehetővé a szirupban lévő kajszibarack egész éves fogyasztását és hosszú ideig történő megőrzését.
Ellentétben azzal, amit gondolni lehet, a kajszibarack szirupba helyezve nem nélkülözi a vitaminokat és az ásványi anyagokat. Igaz, a tartalom valamivel kevesebb, de nem elhanyagolható. Így a szirupban lévő kajszibarack még mindig valamivel több mint a fele C-vitamint tartalmazza a friss gyümölcsben.