Sárgarépa egészségügyi előnyei, kalóriái, bevitele
Az Ázsiában honos sárgarépa az egyik legszélesebb körben termesztett zöldség a világon. Nagyon híres narancssárga színe pigmentek, karotinoidok jelenlétének köszönhető. Ez a zöldség különösen gazdag a béta-karotinban vagy az A-provitaminban, ami számos egészségügyi előnyt jelent.
- Egészségügyi előnyök
- Táplálékbevitel
- Kalóriák
- Milyen formában jobb
- Káros, ha túl sokat eszünk
- Székrekedés
Milyen egészségügyi előnyökkel jár ?
Mi a táplálkozási hozzájárulása ?
A nyers sárgarépa főleg vízből (88%) és 7,6% szénhidrátból (átlagosan 7,6%) áll. Ez a szénhidrátkoncentráció magasabb, mint a többi zöldségé. Másrészt alacsony fehérjetartalmat (0,6%) és csaknem nulla lipidet tartalmaz. 2,7% rostkoncentrációval a sárgarépa meghaladja az átlagos zöldségfélét. Sőt, ő nagyon gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban beleértve főleg A-provitamint vagy béta-karotint, B9-, C- és E-vitaminokat, káliumot és kalciumot.
Hány kalória ?
A nyers sárgarépa átlagosan 36,40 kcal/100 g, a főtt sárgarépa pedig 19 kcal.