Sárgarépa és tök leves paprikás recepttel EGYENEBEN ÉLJ
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 1,7 mg | (213%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 3,2 mg | (27%) | |
| K-vitamin | 32,9 ug | (55%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 0,1 mg | (9%) | |
| niacin | 1,5 mg | (13%) | |
| B₆-vitamin | 0,3 mg | (21%) | |
| Folsav | 58 ug | (19%) | több |
| Pantoténsav | 0,6 mg | (10%) | |
| Biotin | 7,2 ug | (16%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| C vitamin | 41 mg | (43%) | |
| kálium | 637 mg | (16%) | több |
| Kalcium | 44 mg | (4%) | több |
| magnézium | 24 mg | (8.%) | több |
| Vas | 1 mg | (7%) | több |
| jód | 5 ug | (3%) | több |
| cink- | 0,5 mg | (6%) | több |
| telített zsír | 0,4 g | ||
| húgysav | 47 mg | ||
| koleszterin | 0 mg | több | |
| Összes cukor | 10 g |
összetevők
Előkészítési lépések
1. Hámozza meg a sárgarépát és vágja vékony szeletekre. Vágja a sütőtök pépét kb. 0,5 cm-es kockákra. Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja. A paprikát negyedelje le, távolítsa el a szárakat, a magokat és a fehér elválasztó falakat, és vágja le a negyedeket finom csíkokra. Vágja a paradicsom pépet apró kockákra.
2. Forraljuk fel az olajat egy serpenyőben. Óvatosan megizzasztja benne a hagymát, hozzáadja a sárgarépát és a tököt, majd rövid ideig megdinsztelje.
3. Öntsük bele a húslevest. Ízesítsük ízlés szerint, és hagyjuk 15 percig párolni. Hozzáadjuk a paprikát és a paradicsomot, és további 5 percig főzzük.
4. Megszórjuk a gyógynövényeket és ízlés szerint ízesítjük. Tálaljuk forrón.