Sárgarépa, jó a szívnek, a szemnek és a gyomornak Receptek és csillagok
A sárgarépa a burgonya után a világ második zöldsége a fogyasztási rangsorban. Ez azért van, mert ízletes, íze olyan, mint az ételek és a saláták. Ennek a zöldségnek azonban számos gyógyító hatása is van.
Sárgarépa, jó a szívnek, a szemnek és a gyomornak
A sárgarépában magas a vitamin- és ásványi anyagok, például a kálium, a kalcium és a magnézium szintje. A zöldségfélék a C-vitamin mellett nyugtató és regeneráló tulajdonságú B-vitaminokat is tartalmaznak.
A sárgarépa táplálkozási tulajdonságairól ismert, de jó antianémiás, gyógyító, vizelethajtó, remineralizáló és nyugtató hatású is az orvosok szerint. A főtt sárgarépa megőrzi táplálkozási tulajdonságait. Tehát még főzve is fontos A- és B6-vitamin, kálium, magnézium és folsav forrása.
Forralással a zöldség elveszíti keménységét, és a test könnyebben megemészti, sokkal nagyobb mennyiségű béta-karotint felszívva. Egy brit tanulmány szerint forralás után a béta-karotin 60% -a asszimilálódik, míg természetes állapotában csak 5%.
Sőt, ha a sárgarépát is átengedik egy keverőn, akkor az antioxidáns tartalom 90% -kal felszívódik.
Sárgarépa, előnyök
A sárgarépa fontos béta-karotin-bevitellel rendelkezik, epefolyósítószer, vérszegénység-elhárító, regeneráló és méregtelenítő hatású, szabályozó és gyógyító hatású a bélben. Mindezen okokból ajánlott a lehető legtöbbször fogyasztani a sárgarépát és a sárgarépalevet.
Javítsa a látást. A retinában az A-vitamin rodopszinná válik, egy lila pigmentké, amely elősegíti az éjszakai látás kialakulását. A béta-karotin véd a szürkehályog ellen is.
Alacsonyabb koleszterinszint. A sárgarépa csökkenti a koleszterinszintet (ami érelmeszesedést okoz), és az összetételében lévő rostok felszabadítják a véráramlást a lipidekből. A káliumtartalom kontroll alatt tartja a vérnyomást.
Egészséges bőr. Segít a pattanások gyógyításában, a bőr kiegyenlítésében, a máj méregtelenítésében és a kiszáradás megelőzésében. Gazdag antioxidánsokban vannak, amelyek védik a bőr sejtjeit és harcolnak a szabad gyökök ellen.
Mosd meg a fogad. Ha minden étkezés után fogyasztjuk, a sárgarépa természetes csiszolóanyagként működik, amely eltávolítja az ételtörmeléket és a lepedéket.
Súlycsökkentő kezelések. Alacsony kalóriatartalom esetén a sárgarépa ideális az étrendben. 100 g sárgarépa körülbelül 40 kalóriát tartalmaz.
Mérsékelt hashajtó. A sárgarépa ugyanakkor hashajtó, de a mérsékelt hashajtó a hasmenést is csökkentheti. Magas rosttartalma miatt a sárgarépa képes visszatartani a vizet, ezért fellép a hasmenés ellen.
Szabályozza a máj aktivitását. Májszinten a sárgarépa különösen az epére hat, de úgy tűnik, hogy képes szabályozni a máj minden tevékenységét.
Csontfájdalom. A sárgarépa segít eltávolítani a húgysavat a szervezetből, és reuma, köszvény vagy ízületi gyulladás ellen ajánlott.