Sárgarépa rost, 7 kg-os zsák
Jelentkezzen be, hogy értesítsük Önt, ha választ kap
Oldhatatlan rostként lenni, Sárgarépa rost képes felszívni és visszatartani a vizet. Az élelmiszeriparban ezt a tulajdonságot használják lédús termékek előállítására, a frissesség (kenyér) fenntartására és a húsipari hozamok növelésére.
A Karo PRO vízmegtartó képességgel rendelkezik 1-26, nagyon magas egy természetes rost esetében. Sárgarépa rost hidegen és hidegen egyaránt hidratált, ezért nem igényel bizonyos technológiai folyamat alkalmazását.
- Rostok száma: 60,0 g/100 - ebből oldhatatlan: 33,0 g/100 g - oldható: 27,0 g/100 g
- Zsírok: 1,0 g/100 g - ebből telítetlen zsírsavak: 0,28 g/100 g - többszörösen telítetlen zsírsavak: 0,36 g/100 g
- Víztartalom: 6,0g/100g +/- 1,0g
- húsipar: frankfurter kolbász állaga és hozama érdekében, csirkekolbász, hamburger
- pékipar: fehér kenyér és magas fehérjetartalmú kenyér számára
- cukrászda és cukrászda: muffinok, puha sütemények, vajas sütemények a textúra és a frissesség érdekében
- különlegességek: alacsony szénhidráttartalmú kenyér, snack
- levesek és szószok: ketchup, különféle szószok, paradicsomleves
- vegetáriánus és vegán menü: hús, vegán kolbász alternatívája
Sárgarépa rost érvényessége 24 hónap, eredeti, bontatlan csomagolásban, száraz és hűvös helyen tárolva.
GMO: Sárgarépa rost egy nem GMO termék
Címkézés: A termék nem igényli az élelmiszer-adalékanyagok címkézését
A sárgarépa az egyik legnépszerűbb zöldség, amelyet táplálkozási előnyei miatt fogyasztunk, mivel vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. A sárgarépában is magas a rosttartalom. Sárgarépa rost kivételes tulajdonságokkal rendelkezik. Különböző alkatrészeinek jellemzői miatt rendkívül nagy a vízvisszatartó képessége, más szál nem illeszthető össze.
A sárgaréparost a sárgarépából nyert száraz, oldódó étkezési rost. Sűrítőanyagként, kötőanyagként, töltőanyagként és stabilizátorként használják különféle élelmiszer- és italgyártási alkalmazásokban, ideértve a feldolgozott szószokat, pékárukat, pékségkeverékeket, feldolgozott húst, funkcionális ételeket, húspótlókat és kész ételeket.
Ez a tulajdonság a sárgaréparostot kiváló természetes textúrázószerré teszi, és az élelmiszer-technikusok különösen értékelik semleges színének, ízének és kiváló költség-teljesítmény arányának köszönhetően.
Néhány jó ok a sárgaréparost használatára:
- A széles körben használt adalékokkal ellentétben természetes textúrázószer.
- Ez egy nagy teljesítményű szál, amely képes a saját tömegének 18–26-szoros megkötésére.
- Nagyon stabil összetevő, csökkenti a felesleges vizet. Ez magyarázza a víz felszívódásának nagy sebességét.
- Könnyen használható, és nem igényel különösebb eljárást.
- Költség-teljesítmény aránya kiváló.
Mert nincs íze, Sárgarépa rost kiváló adalék lehet a túl vékony folyadékokhoz és szószokhoz, és vastagabb textúrát szeretne, anélkül, hogy befolyásolná a szósz és a folyadék ízét vagy aromáját.
Az oldható rostoknak hipoglikémiás hatása van a szénhidrát felszívódás csökkentésével és a gyomor kiürülésének késleltetésével. A korai jóllakottság elősegíti az ételbevitel csökkentését, alacsony kalóriatartalmú étrend esetén ajánlott.
A valódi abszorbens szivacsként működő rostok részt vehetnek a mérgező vagy potenciálisan rákkeltő anyagok felszívódásában.
Májszinten a sárgaréparost különösen az epére hat, de úgy tűnik, hogy a máj minden tevékenységét szabályozni tudja. A sárgarépaszál előnyös a bél tisztításában. Szabályozza a béltranzitust, fertőtlenítő és gyógyító hatású a nyálkahártyán.
- A gyógyszeriparban alkalmazva a sárgaréparost felhasználható nyersanyagként;
- Az egészségügyi termékek alkalmazott ipara, a sárgaréparost felhasználható nyersanyagként;
- Az élelmiszer- és italiparban alkalmazva a sárgaréparost adalékként használható.
Sokan hozzákapcsoljuk a rostot az emésztés egészségéhez és a testi funkciókhoz, amelyekre nem gondolunk. A magas élelmi rosttartalmú ételek fogyasztása azonban sokkal többet tehet annál, hogy egészséges maradjon, csak emésztés. Csökkentheti a szívbetegségek, agyvérzés és a cukorbetegség kockázatát, javíthatja bőrének egészségét és elősegítheti a fogyást. Sőt segíthet a vastagbélrák megelőzésében.
A rost köztudottan a növényi eredetű élelmiszerek (gabonafélék, gyümölcsök, zöldségek, diófélék és bab) része, amelyet a szervezet nem tud lebontani. Emésztetlenül halad át a testen, tisztán és egészségesen tartja az emésztőrendszert, megkönnyíti a bélmozgást, és segíti a koleszterint és a káros rákkeltőket a szervezetben.
A rost kétféle változatban kapható: oldhatatlan és oldható.
Az oldhatatlan rost nem oldódik vízben. Ez egy terjedelmes rost, amely segít megelőzni a székrekedést, és megtalálható teljes kiőrlésű gabonákban, búzamagokban és zöldségekben, például sárgarépában, zellerben és paradicsomban.
Az oldható rost vízben oldódik, és segít szabályozni a vércukorszintet és csökkenteni a koleszterinszintet. Jó források az árpa, a zabpehely, a bab, a dió és a gyümölcsök, mint az alma, bogyók, citrusfélék és körte.
Sok étel egyaránt tartalmaz oldható és oldhatatlan rostot. Általában minél természetesebb és feldolgozatlanabb az élelmiszer, annál magasabb a rosttartalom. A húsban, a tejtermékekben vagy a cukorban nincs rost. A finomított vagy „fehér” ételek, például a fehér kenyér, a fehér rizs és a péksütemények megszüntették rostjaik teljes egészét vagy nagy részét.
Míg a rost az étrendbe történő bevitelének legjobb módja az olyan élelmiszerek, amelyek természetesen magas rosttartalmúak - gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonafélék, bab, diófélék -, amikor nehéznek bizonyul, a rost-kiegészítők bevitele segíthet kompenzálva a hiányt. A kiegészítők szintén hasznosak lehetnek a napi rostbevitel javításában, miközben a magas rosttartalmú étrendre váltanak.
A rost-kiegészítők különféle formákban kaphatók, beleértve a porokat, amelyeket vízben oldanak fel vagy ételekhez adnak, rágótablettákat és ostyákat.
A rost egyfajta szénhidrát, amelyet a szervezet nem tud megemészteni. Bár a legtöbb szénhidrát cukormolekulákra bomlik, a rostok nem bonthatók cukormolekulákra, és emésztetlenül mennek keresztül a testen. A rost segít szabályozni a szervezet cukorhasználatát, segít fenntartani az éhséget és a vércukorszintet.
Gyermekeknek és felnőtteknek legalább 20-30 gramm rostra van szükségük az egészség érdekében, de az amerikaiak többsége csak körülbelül 15 grammot kap naponta. Nagyszerű források a teljes gyümölcs és zöldség, a teljes kiőrlésű gabona és a bab.
A rostfogyasztás előnyei:
Az emésztés elősegítésén és a székrekedés megelőzésén túl a rostok még többet adnak étrendjéhez, ami kulcsfontosságú tényező mind a fogyás, mind az egészséges testsúly fenntartása szempontjából. Mivel a rostok hosszabb ideig maradnak a gyomrodban, mint más ételek, a jóllakottság érzése sokkal tovább marad, segít kevesebbet enni. A magas rosttartalmú ételekben, például a gyümölcsökben és a zöldségekben általában alacsony a kalóriatartalom, így a rost hozzáadásával az étrendhez könnyebb csökkenteni a kalóriákat. A magas rostbevitel más módon is segíthet a fogyásban
A vércukorszint szabályozásával a rostok hozzájárulhatnak a szervezet zsírégető képességének fenntartásához.
A rostfogyasztás gyorsabban mozgathatja a zsírt az emésztőrendszeren keresztül, így kevesebbet képes felszívni.
Ha magas rosttartalmú ételeket fogyaszt, például gyümölcsöt, akkor több energiája lesz a testmozgásnak is.
Cukorbetegeknél a rostok - különösen az oldódó rostok - lassíthatják a cukor felszívódását, és javíthatják a vércukorszintet. Oldhatatlan rostokat tartalmazó egészséges étrend szintén csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.
Segít az egészséges testsúly elérésében. A magas rosttartalmú ételek általában táplálóbbak, mint az alacsony rosttartalmú ételek, így valószínűleg kevesebbet eszel és elégedettebb vagy. A magas rosttartalmú ételek fogyasztása pedig hosszabb ideig tart és kevésbé "energikusak", ami azt jelenti, hogy kevesebb kalóriájuk van ugyanahhoz az ételhez.
Segít tovább élni. Tanulmányok azt sugallják, hogy a megnövekedett élelmi rostbevitel - különösen a sárgaréparost - a szív- és érrendszeri betegségek és minden típusú rák csökkent halálozásának kockázatával jár.
A magas rosttartalmú ételek hasznosak az egészségre. De a rost túl gyors hozzáadása elősegítheti a bélgázt, a puffadást és a görcsöket. Néhány hét alatt fokozatosan növelje az élelmi rostot. Ez lehetővé teszi az emésztőrendszerben lévő természetes baktériumok számára, hogy alkalmazkodjanak a változáshoz.