Sárgarépa tészta Gorgonzola mártással Almased® recept konyhai istenek

Lehet, hogy ez a diétás vacsora valamivel több kalóriát tartalmaz, de a teljes kiőrlésű tésztának köszönhetően sokáig jóllakik.

Recept információk

összetevők

• 200 g gomba
• 2 kis sárgarépa (egyenként kb. 100 g)
• 25 g teljes kiőrlésű spagetti
• só
• 1 teáskanál olaj
• bors
• 100 g ml alacsony zsírtartalmú tej
• 40 g Gorgonzola (27,7 g abszolút zsír)
• 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
• 1 teáskanál durvára vágott sült dió

készítmény

1. Tisztítsa meg a gombákat és törölje szárazra konyhai papírral. Fele vagy negyedre méretétől függően. Hámozzuk meg a sárgarépát, és spirálvágóval "spagettire" vágjuk, vagy hámozóval hosszában ostya-vékony "tagliatelle" -re vágjuk.
2. A teljes kiőrlésű spagettit sós vízben megfőzzük a csomagon található utasításoknak megfelelően. Adja hozzá a sárgarépatésztát 1–2 perccel a főzési idő vége előtt, és ezzel egyidejűleg főzze. Közben egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és forgatás közben kb. 5 percig erőteljesen megpirítjuk a gombákat. Fűszerezzük sóval és borssal.
3. A tejet egy lábasban melegítsük, de ne forraljuk fel. Összemorzsoljuk a Gorgonzolába, és keverés közben megolvasztjuk. Pároljuk a mártást 3-4 percig keverés közben, és sózzuk, borsozzuk.
4. Öntsük a teljes kiőrlésű gabonát és a zöldséges tésztát egy szitára, rövid ideig csepegtessük le és keverjük össze a mártással. Tegyen egy tányérra, és a sült gombát rendezze a tetejére. Megszórjuk a petrezselyemmel és az apróra vágott dióval, és tálaljuk.

Ha inkább a teljes kiőrlésű tésztából származó szénhidrátokat kívánja elhagyni, vegyen be egy extra sárgarépát, és csak főzzen zöldséges tésztát. Egyébként ezek kiválóak alacsony szénhidráttartalmú tészta helyett más tésztamártásokban is, mint pl. B. Bolognese vagy pesto.

Ez a recept az Almased® diéta része. Nagy különlegességünkben még több receptet, hasznos tippeket és trükköket talál.

---