Sárgarépa, zeller és zöldség recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 2,3 mg | (288%) | |
| D-vitamin | 0,1 ug | (1%) | több |
| E-vitamin | 2,7 mg | (23%) | |
| K-vitamin | 52,8 ug | (88%) | |
| B₁-vitamin | 0,3 mg | (30%) | |
| B₂-vitamin | 0,2 mg | (18%) | |
| niacin | 6,8 mg | (57%) | |
| B₆-vitamin | 0,5 mg | (36%) | |
| Folsav | 40 ug | (13%) | több |
| Pantoténsav | 1,1 mg | (18%) | |
| Biotin | 10,5 ug | (23%) | több |
| B₁₂-vitamin | 2,5 ug | (83%) | több |
| C vitamin | 21 mg | (22%) | |
| kálium | 1,114 mg | (28%) | több |
| Kalcium | 161 mg | (16%) | több |
| magnézium | 51 mg | (17%) | több |
| Vas | 2,5 mg | (17%) | több |
| jód | 6 μg | (3%) | több |
| cink- | 2,6 mg | (33%) | több |
| telített zsír | 4,5 g | ||
| húgysav | 172 mg | ||
| koleszterin | 36 mg | több | |
| Összes cukor | 14 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Tisztítsa meg a sárgarépát, vastag darabokra vágva, a hagymát a lehető legkisebbre hámozza és egészben hagyja. Távolítsa el a leveleket a zellerszárakról, és mint a rebarbara szárak, távolítsa el a szálakat, és vágja el a szárakat kb. 3 cm hosszú darabokra.
A vajat megolvasztjuk a fazékban, hozzáadjuk a megmosott, még mindig csepegő nedves sárgarépát és hagymát, és nagyon enyhe tűzön lefedve főzzük.
Zeller darabokat forrázzunk le forró vízzel (az erős íz eltávolítása érdekében), lecsepegtetjük és hozzáadjuk a megmaradt zöldségekhez, feloldjuk a granulált alaplevet kevés forró vízben, és hozzáadjuk (az edény alját csak most kell letakarni).
Főzzünk együtt kb. 30 percig. A steakeket borssal, kakukkfűvel és oregánóval ízesítjük, megkenjük az olajjal, és tapadásmentes serpenyőben vagy a grill alatt megsütjük tetszés szerint.