Sárgarépa - Zöldséglap, tápérték, kalória
A sárgarépa kiemelt helyet foglal el a zöldségek között: sokoldalú és édes ízét minden generáció értékeli. Ő adta a nevét a béta-karotinnak, amelynek egészségügyi előnyeit elismerték.
- A konyhában a sárgarépa sokoldalú zöldség
- Gazdag béta-karotinban vagy A-pro-vitaminban
- Ez a gyerekek kedvenc zöldsége
- A bőr és a szem számára nyújtott előnyei megalapozottak
- Főzhető nyersen vagy főzve, édes vagy sós
- Narancssárga, sárga vagy piros, csökkenti a nap színeit
Eszközök
egészségért
Barackbőrért és hiúz látásért
A béta-karotinban vagy A-pro-vitaminban gazdag gazdagsága révén a sárgarépa megőrzi a bőr egészségét, de a szem egészségét is hozzájárulva a jó éjszakai látáshoz.
A béta-karotin alapjai
- Minél színesebb a sárgarépa, annál több karotinoidok. A barna sárgarépában állítólag kétszer annyi a béta-karotin, mint a narancsban, míg a sárgában nagyon kevés, a fehérben pedig egyáltalán nem.
- A karotinoidok jobban asszimilálódik val,-vel zsír, mert zsírban oldódnak. Ezért üdvözöljük a reszelt sárgarépa öntetéből származó olajat! Ez vonatkozik az összes többi sárgarépa-karotinoidra is, például a luteinre és a zeaxantinra.
A sárgarépa a következőket is tartalmazza:
- puha szálak
- B6-vitamin
- kálium
- magnézium
- foszfor
Emlékezni: a legfontosabb karotinoid mennyiség a sárgarépában található ... fagyott (főtt sárgarépa előtt, majd nyers, amely háromszor kevesebbet tartalmaz, mint a fagyasztott)!
Értéktáblák
táplálkozási
A jó pillanat
megenni
Egész évben.
A sárgarépa egész évben kapható, de csúcsszezonjuk augusztus-március! A korai sárgarépa esetében azonban a kóstolás májustól júliusig koncentrálódik.