Sárgarépasaláta »Szivárvány« (AIP ∗ Paleo ∗ Gluténmentes) Hashimoto and Co
Info | Receptek | Bolt
[Reklámozás, mivel a márkákat megnevezik.]
Sárgarépasaláta szivárványkeverékben (AIP, Paleo, gluténmentes)
A sárgarépasaláta ugyanúgy alkalmas köretnek, mint főételnek. Szeretjük friss lime, citrom vagy narancs jegyekkel. Főételként a sárgarépasalátát szeretjük kombinálni a halakkal. Ebben a receptben helyette halolajat használunk. Mint tapasztalatból tudjuk, az egészséges halakat nem mindig könnyű beszerezni.
Sajnos a sárgarépa nem tartozik a legnépszerűbb trendzöldségek közé. Még nyers állapotukban is kellemes enyhe édességükkel és jó jóllakottságukkal hatnak. A sok rost kevés kalóriát tartalmaz itt.
A mindenütt jelen lévő narancssárga sárgarépa mellett egyre színesebb termesztett formák találnak utat a kereskedelemben. Mindannyiukban közös a magas karotinoid tartalom. Megadják testünknek az A-vitamin termelésének képességét, gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatással bírnak.
A sárgarépa színétől függően különböző mennyiségű fitokémiai anyag van. Ezért van értelme a kiskereskedelemben kínált teljes termékpaletta felhasználására. A sárgarépasaláta szivárványos koncepciójához már háromféle sárgarépát kombináltunk. A lila sárgarépa színét az antocianinok magas aránya okozza. A flavonoidok csoportjába tartoznak, és különösen antioxidáns hatást fejtenek ki.
Az értékes karotinoidok megfelelő felszívódása érdekében a sárgarépát a lehető legfinomabban kell lereszelni, és hozzáadni egy kevés olajat. Halolajat választottunk olívaolajjal. Különösen finomnak találjuk ezt az ízkombinációt. Ugyanakkor azonnal fedezzük az omega-3 zsírsavak iránti igényünket. 🙂
Nagyra értékeljük véleményét! Ha tetszik ez a recept, kérjük, hagyjon megjegyzést az oldal alján. Nagyon köszönöm ezt.