Sárkány gyümölcs táplálkozás, előnyei és hogyan kell megenni
Bár az emberek elsősorban egyedi megjelenése és íze miatt kedvelik, a bizonyítékok azt sugallják, hogy egészségügyi előnyei is lehetnek.
Ez a cikk áttekinti a sárkány gyümölcsét, beleértve annak táplálkozását, előnyeit és étkezési módját.
Mi a sárkány gyümölcs ?
A sárkány gyümölcse a Hylocereus kaktuszon, más néven Honolulu királynőn nő, amelynek virágai csak éjszaka nyílnak.
A növény Mexikó déli részén és Közép-Amerikában őshonos. Ma az egész világon termesztik.
Több néven szerepel, köztük pitaya, pitahaya és eper körte.
A két leggyakoribb típus élénkpiros bőrű, zöld pikkelyekkel, amelyek hasonlítanak a sárkányra - innen származik a nevük.
A legszélesebb körben elérhető fajta fehér pépet tartalmaz, fekete maggal, bár létezik egy kevésbé elterjedt vörös pépes és fekete magú faj is.
Egy másik fajtának - sárga sárkánygyümölcsnek hívják - sárga héja és fehér pépe van, fekete magokkal.
A sárkánygyümölcs egzotikusnak tűnhet, de íze hasonló a többi gyümölcshöz. Ízét kissé édes keresztként írták le a kivi és a körte között.
A sárkánygyümölcs Mexikóban és Közép-Amerikában őshonos trópusi gyümölcs. Íze olyan, mint a kivi és a körte kombinációja.
A Táplálkozási tények táblázat
A sárkánygyümölcs kis mennyiségben tartalmaz több tápanyagot. Megfelelő vas-, magnézium- és rostforrás is.
Itt vannak a 3,5 uncia vagy 100 gramm adag (1) táplálkozási tényei:
- Kalóriák: 60
- Fehérjék: 1,2 gramm
- Lipidek: 0 gramm
- Üzemanyagok: 13 gramm
- Rost: 3 gramm
- C vitamin: Az AQR 3% -a
- Vas: Az AQR 4% -a
- Magnézium: Az AQR 10% -a
Magas rost- és magnéziumtartalma, valamint nagyon alacsony kalóriatartalma miatt a sárkánygyümölcs nagyon tápanyagban gazdag gyümölcsnek tekinthető.
A sárkánygyümölcs alacsony kalóriatartalmú, magas rosttartalmú, gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban.
Számos antioxidánst biztosít
A sárkánygyümölcs többféle antioxidánst tartalmaz.
Ezek olyan vegyületek, amelyek megvédik sejtjeit az instabil, szabad gyököknek nevezett molekuláktól, amelyek krónikus betegséghez és öregedéshez kapcsolódnak (2).
Íme néhány a sárkány gyümölcspépben található fő antioxidánsok közül (3):
- Betalainok: A vörös sárkány gyümölcs pépében található mélyvörös pigmentek megvédik a "rossz" LDL-koleszterint az oxidációtól vagy a károsodástól (4).
- Hidroxicinnamátok: Ennek a vegyületcsoportnak rákellenes hatása van kémcsőben és állatkísérletekben (5).
- Flavonoidok: Az antioxidánsok ezen nagy és változatos csoportját az agy javult egészségéhez és a szívbetegségek kockázatának csökkentéséhez kötik (6, 7, 8).