Sarlota - Receptek és diéták

Sarlota klasszikus

Ez az alapvető recept. Finom és nagyon könnyen elkészíthető.

összetevők:
1l tej, hat evőkanál cukor, négy egész tojás, két evőkanál liszt, három evőkanál kakaópor, vaníliás cukor, citromhéj, reszelt kókusz, 100 gramm vaj. Négy és hat nagylelkű adagot eredményez.

Készítmény:
Keverje össze egy tálban, amely leülhet a tűzre, egész tojásokat cukorral. Hozzáadunk lisztet és kakaót, és körte alakú huzallal jól összekeverjük. Hozzáadjuk a fűszereket és a meleg tej felét. Tegye a keveréket alacsony hőfokon. Keverje folyamatosan. Adja hozzá a maradék tejet. Hagyja, hogy a sarlota kötődjön a kívánt sűrűséghez, de ne feledje, hogy még hidegebb lesz. Tegye félre a kolbászt, és adja hozzá a vajat. Keverje össze, és tegye bele csészékbe, tálakba vagy poharakba, ahogy akarja. Díszítsük kókuszdióval. Hagyja kihűlni, és körülbelül két-három óra múlva tálalja.
Díszítheti kereskedelmi gyümölcsjoghurttal vagy lekvárral is.

Sarlota de Portocale

összetevők

Krém:
6 tojássárgája
6 evőkanál porcukor
250 ml tej
2 tasak zselatin
hámozzunk meg 2 narancsból
500 ml frissen
1 csomag keksz (18 db)
150 ml tej
2 tasak vaníliás cukor
pép 4 narancsból
átlátszó ételfólia

Hogyan készítsük el a Charlotta narancs receptjét

Krém: dörzsölje meg a sárgáját a porcukorral és a tejjel, majd forralja fel. Keverje folyamatosan, hogy ne keletkezzen csomó, és csak addig hagyja a tűzön, amíg egyszer fel nem forr. Hagyd hülni.

Két narancs héját reszeljük le, adjuk a krémhez. Készítsük el a zselatint a csomagoláson feltüntetett módon, és adjuk hozzá a krémhez. A tejszínhabot felverjük és hozzáadjuk a tejszínhez. Gondosan homogenizáljon mindent (fentről lefelé mozgással).

Tapétázzon egy magas edényt átlátszó ételfóliával, és helyezze a narancs szeleteket az aljába, és egy sort a szélére. A narancsokat alaposan meg kell tisztítani a fehér bőrtől.

Az első narancsréteg elhelyezése után kövesse a tejszín felét, majd a tejbe áztatott kekszet keverje össze a két vaníliás cukorral. Aztán jön egy sor narancs csak a szélén, megint krém, megint keksz.

Hagyja a charlottát a hűtőben másnapig.

Másnap süteménytányéron megforgatjuk az edényt.