Sarmale, tejföl és polenta, 816 kalória - Sporttáplálkozási szakember - Roxana Sandu-Radu
Kíváncsi voltam egy ilyen román és híres kombináció makronutríciós jelentéseire, mint a polarmával és tejföllel rendelkező sarmales, ezért főztem és kiszámoltam őket. Vagy inkább kiszámította őket. Meglepetésemre, bár teljesen más értékekre számítottam, nagyon jó arányú lemez jött ki, ideális szénhidrát-, fehérje- és zsírarányban. Ez egy kiegyensúlyozott étkezés, elegendő szénhidráttal polentából, rizsből, káposztából és hagymából, elegendő fehérjéből húsból és tejfölből, valamint zsírból húsból, tojásból és tejfölből.
Polentához 100 (g) vizet, sót és kukoricát használtam 79 (g) szénhidráttal, 6 (g) fehérjével és 1 (g) zsírral, azaz 350 kcal.
Sarmale-hoz marhahúst, csirkét, kaizert, tojást, rizst, hagymát és káposztát használtam, és 300 (g) 21 (g) szénhidrátot, 18 (g) fehérjét és 27 (g) zsírt, azaz 400 kcal.
Végül beletettem a krémlemezbe 50 (g), amelyben 1,5 (g) szénhidrát, 1,5 (g) fehérje és 6 (g) zsír, azaz 66 kcal van. Ez tehát a végsőkig hagyományos román.
Összesen 816 kcal, amelyből 102 (g) szénhidrát, 26 (g) fehérje és 34 (g) zsír.
A bejegyzés célja megérteni, hogy mennyi, mit és honnan származnak tápanyagok és kalóriák. A tányéron lévő makrotápanyagok részei és eloszlása az egyes napi igényektől és attól függően, hogy hetente mennyi sportot vagy sporttípust vagy testmozgást végezünk, eltérnek.