Sauerbraten cukorrépával; bens szirup

1. Forraljuk fel az ecetet és a vizet. Hámozzuk meg a hagymát, karikára vágjuk. Adjuk az ecethez a fűszerekkel, főzzük 1 percig, majd hagyjuk kihűlni. Mossa meg a húst, szárítsa meg, tegye egy tálba. Fedjük le páclával. Letakarva 3–4 napig hagyjuk pácolni a hűtőszekrényben. Minden nap fordítsa meg.

cukorrépával

2. Ezután ürítse le a húst, szárítsa meg, és dörzsölje meg a sót és a borsot. A derített vajat egy serpenyőben felmelegítjük. Az egészet megsütjük. Öntse a pácot egy szitán. Adja hozzá a hagymát és a fűszereket a húshoz, és pirítsa meg vele. Adjunk hozzá 75 ml pácot és vizet, és fedőn főzzük 75-90 percig. Forduljon többször. Esetleg adjon még vizet.

3. Ha a főzési idő letelt, vegye ki a húst a fazékból, és tartsa melegen. A párolt alapanyagot szitán öntjük. Forraljuk fel a húskészítményt és a tejszínt, és pároljuk meg egy kicsit. Keverje hozzá a mártás sűrítőjét, és sűrítse be a mártást. Végül ízlés szerint adjuk hozzá a szirupot. Szeletelje fel a húst és tálalja a mártással.

Kép női receptek hírlevél

Finom, egyszerű és gyors receptek? Akkor regisztráljon most a nő recept hírlevelének képére. A hét legjobb receptjeit ezután ingyenesen elküldjük Önnek e-mailben.