Sav vs lúgos étrend Plusz La Voix de l’Est - Granby

Ötszáz évvel korszakunk előtt Hippokratész azt mondta: "Legyen az ételed a kezelésed, a kezelésed pedig az ételed". A savasító élelmiszerek, köztük a magasan feldolgozott élelmiszerek, a gyorsétel, a finomított cukrok, a denaturált liszt, a kávé, az alkohol közelsége továbbra is kihívást jelent.

A lúgosabb elfogyasztás elősegíti a test megfelelő pH-értékének fenntartását a vérben, és támogatja immunitásunkat, ezáltal jobb csontok egészségét és izomtömegét, kevésbé magas vérnyomást és kimerültséget eredményez. Támogatja a szív- és érrendszert, és fenntartja a kognitív funkciókat. A sav-bázis egyensúly általában kevesebb gyulladást és fájdalmat okoz. Azonban nem csak a rossz ételek teszik savassá. Egyes ételeket rendszeresen és túl sok mennyiségben fogyasztanak. Szinte korlátlan hozzáférésünk van élelmiszerek sokaságához egész évben.

A savasság és a lúgosság egyensúlyának fenntartása érdekében fontos lenne, hogy ételeinket az évszakhoz igazítsuk, és ne együnk egész évben ugyanazt. Összességében ideális lenne a 2/3 lúgos és 1/3 savas étel aránya.

KÉSŐ ŐSZ/Tél: (november-február) az év 1/3-a, savas.

Télen az étel többnyire savas. A diófélék, a magvak, a szemek, a hüvelyesek, a hús, az olajos hal, a tejtermékek és a tojás természetesen jobban jelen lesz. Ez az egyetlen alkalom az év során a fehérje és az egészséges zsírok tárolására. TAVASZ: (március-június) az év 1/3-a, lúgos.

---