Savalapú tudományos étrend a hosszú élettartam érdekében

tudományos

A számos terápiás étrend-program közül az egyik legnépszerűbb az interneten a híres Savalapú étrend. Elve a modern életmód korrekcióján alapul, amely elősegíti a test savanyulását, és olyan betegségek kialakulásához vezet, amelyek a rák, az oszteoporózis, a szív- és érrendszeri betegségek, a magas vérnyomás és a cukorbetegség teljes spektrumát magukban foglalják. Ez az étrend egyre több embert vonz az általános előnyök miatt, amelyek biztosítják az egyensúly helyreállítását és az egészség megőrzését.

Mi a savas bázis diéta ?

A sav-bázis étrend kiegyensúlyozott és egészséges étrendet biztosít azáltal, hogy csökkenti a savanyú élelmiszerek, vagyis a tápanyagok fogyasztását, amelyek lenyelése után savas maradványokat hagyhatnak maguk után. Ezek megzavarják a test működését, sebezhetőbbé téve azt. Elméletileg ez az étrend a szervezet méregtelenítésének (pH) kiegyensúlyozására törekszik azáltal, hogy az étrendben savas méregtelenítést végez. A PH egy skála, amely 0 és 14 között változik, és a test savasságának jelzésére szolgál. Így a nulla a legsavasabbat szimbolizálja, hét egyenlő a semleges értékkel, a 14 pedig a leglúgosabbal.

Bár sok tanulmány Dr. M. Robert O. Young-ot említi ennek a módszernek a kezdeményezőjeként "Az alkalikus pH csodája" című könyvének megjelenését követően, a sav-bázis egyensúly elmélete az 1912-ben megjelent "savhamu hipotézisből" származik. Dr. Claude Bernard francia orvos és biológus volt az, aki először elmagyarázta a homeosztatikus egyensúly fenntartásának fontosságát. 1907-ben Dr. William Howard elméletet terjesztett elő, miszerint az új élelmiszerek felhasználása olyan új betegségeket okoz, mint az osteoarthritis vagy a reuma, és ez a "belső környezet" megsavanyodásának tudható be. Ekkor emelték ki a savas és lúgos ételek testre gyakorolt ​​hatását.

Röviden: az elmélet azt feltételezi, hogy a huszadik század legtöbb betegségét (daganatok, cukorbetegség, szívroham, magas vérnyomás, ízületi gyulladás, autoimmun betegségek) a vér pH-változásának oka okozza, amelyet többek között a különösen savanyító élelmiszerek bevezetése vált ki. Ezért a lúgos ételek fogyasztása egyensúlyba hozza a rendszert, és számos betegség kialakulását is megakadályozza.

Hogyan lehet egyensúlyba hozni a rendszert diétával ?

Alapvetően az étrendnek tartalmaznia kell legalább 70% lúgosító ételt és 30% (vagy kevesebb) semleges vagy közepesen savasító ételt. A gyakorlatban a fogyás folyamata ennek az étrendnek több szakaszra oszlik.

Az élelmiszerek savasságának megértése érdekében a lúgosítástól a savasodásig a PRAL (Potenciális vese savterhelés) szerint osztályozták. Ez a táplálkozási index az élelmiszer kalcium-, magnézium-, kálium-, nátrium-, foszfor-, klór- és fehérje mennyisége alapján becsüli meg az élelmiszer savasságát a szervezetben az emésztési folyamat után. A negatív (-) értékű ételek lúgosító képességgel bírnak. A pozitív (+) értékű ételek túlzott fogyasztás és negatív PRAL ételek hiányában savanyítják a testet.

Melyek a savas bázis diéta különböző lépései ?

Az első szakasz egy átmeneti szakasz, hogy a témát bevezessék az új élelmiszerprogramba. Ennek a 7 napig tartó lépésnek az a célja, hogy elkerülje az étkezési szokások megzavarását, miközben elindítja a fogyást. A gyakorlatban ez azt jelenti, hogy az összes lehetséges savanyítót kizárják az étlapról (kenyér, keményítők, sütemények, sajt, vaj, alkohol stb.). Az első szakasz utolsó két napján folytathatja a méregtelenítési fázist (lehetőleg a méregtelenítő hétvége). Ebben a fázisban a test összes savtartalma eltűnik. Hasonlóképpen, a test megszünteti a felesleges vizet, ami lehetővé teszi, hogy fokozatosan fogyjon.

A következő lépés a lúgosító fázis, amely ütemtől függően 15-30 napig tarthat. Ez alatt az idő alatt veszi el a legnagyobb súlyt az alany. A módszer alacsony glikémiás indexű lúgos ételeket javasol, amelyek egyidejűleg biztosítják a szervezet megfelelő működéséhez szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat. Ez után következik a remineralizációs szakasz, amely körülbelül 7 napig tart. Jellemzője az állati fehérjék és az esszenciális zsírsavak ismételt bevitele az étrendbe.

Végül az utolsó lépés egy teljesen új, egészséges és kiegyensúlyozott étrend elfogadása a visszaesések megelőzése érdekében. A savanyú ételeket mérsékelten fel lehet venni az étlapra, de cserébe ajánlott egy havonta egyszer gyakorolt ​​méregtelenítő nap.

Ajánlott lúgos ételek (negatív PRAL)

Az étrendben megengedett ételek lúgosak, például:

  • Gyümölcsök általában, beleértve a savas gyümölcsöket is, mint a citrom, a narancs és az ananász;
  • Zöldségek és általában zöld zöldségek;
  • Olajmag: mandula, gesztenye, dió, pisztácia, napraforgómag, növényi olaj;
  • Fehérjék: köles, tofu, tempeh és tejsavófehérje;
  • Fűszerek: fahéj, curry, gyömbér, gyógynövények általában, chili, tengeri só, mustár;
  • Italok: víz, sima víz, gyógyteák, citromvíz, zöld tea;
  • Mások: almaecet, melasz, erjesztett ételek, például kefir és kombucha.

Mérsékelten lúgos ételek, például méz, rapadura, kókuszdió, gyömbér, lencse, quinoa, szója, gesztenye és kukorica is megengedettek.

Az elkerülendő vagy mérsékelt savanyítók listája

A lúgos étrendben korlátozni kell azokat az ételeket, amelyek megsavanyítják a testet:

  • Zöldségleves: burgonya, bab, lencse, olajbogyó;
  • Szemek: finomított szemek, hajdina, rizs, fehér kenyér, kukorica, zabpehely, búza, rozs, tészta és egyéb teljes lisztből készült termékek;
  • Olajmag: földimogyoró, dió, pisztácia, mogyoróvaj;
  • Hús általában, csirke, sertés, bárány, hal és tenger gyümölcsei;
  • Feldolgozott húsok: sonka, kolbász, bolognai kolbász;
  • Tojás;
  • Tej és tejtermékek: tej, vaj, sajt;
  • Italok: alkoholos italok, kávé, üdítők, bor;
  • Édességek: zselék, fagylalt, cukor;