Savanyú káposzta Az erjesztett zöldségek annyira egészségesek - CHIP
A savanyú káposzta nagyon egészséges, mert a friss, pasztörizálatlan és nem melegített értékes tejsavbaktériumokat tartalmaz, amelyek jót tesznek a beleknek és az immunrendszernek. A káposztában található növényi rostok szintén egészséges táplálékrostok, amelyeket a baktériumok táplálnak.
Maradjon egészséges savanyú káposztával
Aki rendszeresen savanyú káposztát fogyaszt, annak belét jó tejsavbaktériumokkal látja el. Ezek fontosak a test számos funkciója szempontjából. Többek között savas környezetet teremtenek a szervezetben, amelyben a vírusok, baktériumok, gombák, baktériumok és a rossz bélbaktériumok nem érzik jól magukat.
- Ma már közismert, hogy az egészség a belekben van. A bélflórában azonban gyakran túl kevés a jó bélbaktérium, így a savanyú káposztával kedvezőbb egyensúlyt tudsz biztosítani.
- Fogyasszon egy villa friss, nyers savanyú káposztát minden nap étkezés előtt. Vagy fogyasszon egy adag erjesztett zöldséget heti többször az egészségügyi előnyök érdekében.
- Alternatív megoldásként minden nap ihat egy pohár savanyú káposztalevet étkezés előtt. Ennek is frissnek és pasztörizálatlannak kell lennie.
- Savanyú káposzta helyett bármely más zöldséget fermentálhatunk és bevonhatunk tejsavbaktériumokkal. Ha nem szereti a káposztát, akkor miért ne próbálná ki például a tejsavas-savanyú uborkát, a sárgarépát vagy a céklát.
Mit kell figyelembe venni a savanyú káposztával
Ha egészséges akar maradni a savanyú káposztával és erősíteni az immunrendszert, figyeljen a gyógynövény minőségére.
- A bioboltokban friss sós káposztát találhat, tengeri sóval keverve. Kerülni kell az étkezési sóval ízesített gyógynövényeket, mivel az étkezési só hiányos, ezért hiányt okoz a szervezetben.
- A tengeri só vagy a kősó viszont természetes és teljes. Mindent tartalmaznak, amire a testnek szüksége van a só lebontásához és hasznosításához, ezért nem okoznak hiánytüneteket. Ez azt jelenti, hogy a testnek nem kell a hiányzó ásványi anyagokat a tartalékokból, a csontokból vagy az izmokból kinyernie.
- A savanyú káposztát szintén pasztörizálni kell, és akkor sem szabad melegíteni, különben a tejsavbaktériumok elpusztulnak. Akkor lehet, hogy még mindig jó íze lesz, de már nem ugyanaz az előnye a bélkörnyezet számára.
- Ha pasztőrözött vagy fűtött savanyú káposztát fogyaszt, akkor is profitálhat a benne található növényi rostokból. Ezek természetes rostok, amelyek táplálékul szolgálnak az egészséges bélbaktériumok számára. Rengeteg a friss káposzta és a rostban gazdag zöldségfélékben is.
A bélflóra egészségének megőrzése érdekében csomagoljon rendszeresen friss savanyú káposztát vagy nyers zöldségeket. Vagy csak tegye magába, hogy megőrizze az értékes tejsavbaktériumokat. A következő tippben megmutatjuk, hogyan kell ezt megtenni. Bemutatjuk a fermentált zöldségek legjobb receptjeit.