Savanyú káposzta egy dobozban Olyan egészséges

A konzerveknek gyakran rossz a rapjuk. De hogy miről is van szó valójában, ezt a cikk elmagyarázza a konzerves káposzta példájával.

dobozban

Konzerv savanyú káposzta: ez olyan egészséges

A konzerv savanyú káposzta alacsony kalóriatartalmú.

A savanyú káposzta konzerveket tejsavas erjesztéssel tartósítják. Tehát a zöldségeket nem főzik megőrzéskor. A hőérzékeny C-vitamin megmarad a savanyú káposztában.

A savanyú káposzta nyersen és főzve is fogyasztható. Minél tovább főzzük savanyú káposztát, annál kevesebb C-vitamint tartalmaz.

Az savanyú káposzta magas tejsav- és rosttartalmú. Ez pozitív hatással van a bélflóra. Csökkenti a vastagbélrák kockázatát is.

Amikor a savanyú káposzta erjedni kezd, B-vitamint hoz létre. Ez pozitív hatással van az idegrendszerre.