Savanyú káposzta és burgonya

Recept: Marilena Aga, Străoane, Vrancea megye

burgonya

Fotó: Alapvetően a konyhában, Mihai Nicolae

6 adag
Elkészítés: 20 perc
Sütés: 40 perc
Szükséged van:

  • 750 g burgonya
  • 1 evőkanál vaj
  • 350 g sonka
  • 125 ml tej
  • 500 g savanyú káposzta
  • 300 g tejszín
  • 1 hagyma
  • 1 evőkanál olaj
  • 1/2 teáskanál majoránna
  • 125 ml fehérbor
  • só
  • bors

Így készülsz:
A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, és sós vízben felforraljuk. Ezután készítsen pürét vajjal és tejjel. Vágja körbe a hagymát, kockákra a sonkát. Olajos serpenyőben főzzük meg a hagymát és a sonkát. Ezután sóval, körtével és majoránnával ízesítjük. Ezután öntsük a fehérbort és pároljuk 10 percig. Egy olajjal kikent yena tálba tegyünk egy réteg sonkát és hagymát, pürét, apróra vágott savanyú káposztát, és öntsük a tetejére a tejszínt. 40 percig sütjük. Jó étvágyat!