Savanyú káposzta és hajdina rakott recept EAT SMART
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,1 mg | (13%) | |
| D-vitamin | 0,1 ug | (1%) | több |
| E-vitamin | 2,1 mg | (18%) | |
| K-vitamin | 46,1 ug | (77%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 0,2 mg | (18%) | |
| niacin | 3,7 mg | (31%) | |
| B₆-vitamin | 0,5 mg | (36%) | |
| Folsav | 59 μg | (20%) | több |
| Pantoténsav | 1 mg | (17%) | |
| Biotin | 7,3 ug | (16%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,1 ug | (3%) | több |
| C vitamin | 27 mg | (28%) | |
| kálium | 602 mg | (15%) | több |
| Kalcium | 93 mg | (9%) | több |
| magnézium | 94 mg | (31%) | több |
| Vas | 2,9 mg | (19%) | több |
| jód | 5 ug | (3%) | több |
| cink- | 1,9 mg | (24%) | több |
| telített zsír | 5,4 g | ||
| húgysav | 99 mg | ||
| koleszterin | 15 mg | több | |
| Összes cukor | 10 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Hidegen és melegen öblítse le a hajdinát, főzze a zöldségalaplán 15-20 percig alacsony lángon, majd hagyja megduzzadni a kikapcsolt főzőlapon.
Hámozzuk meg a hagymát, mossuk meg az almát, negyedeljük meg, vegyük le a magot, vágjuk kis kockákra az almát és a hagymát.
Felforrósítjuk az olívaolajat, megdinszteljük benne a hagymát és az almakockákat, hozzáadjuk a savanyú káposztát és a fehérbort, és az egészet kb. 10 percig pároljuk. Ízlés szerint tengeri sóval és borssal ízesítjük.
Közben megkenj egy sütőálló edényt kevés olajjal. Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra. Keverje össze a tejfölt az apróra vágott gyógynövényekkel és fűszerekkel.
Keverjük össze a hajdinát és a zöldségeket, és öntsük a serpenyőbe. Öntsük rájuk a tejszínkeveréket és süssük 20-30 percig.